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Non Letto 01/02/10, 13:22   #1 (permalink)
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Predefinito Spaghetti alla carbonara(ricetta romana doc)

Questo piatto lo adoro....ne mangerei a quintali
Ingredienti x 2:
100-130 gr di guanciale(io uso la pancetta affumicata xk? il guanciale nn mi piace)
1 uovo
2etti di spaghetti
pepe a volont?
Grana e/o Pecorino per spolverare

Procedimento:
Mettete a bollire l'acqua x la pasta.

Fate rosolare x bene la pancetta in padella cn un filo d'olio



Aggiungere il pepe.
Intanto sbattere l'uovo in un piatto e grattare un p? di grana.



Una volta cotta la pasta passarla in padella con la pancetta ben cotta, aggiungere l'uovo e saltare per qualche minuto(almeno fino a quando l'uovo nn sia ben cotto, a meno che nn vi piaccia leggermente cotto). Aggiungere un p? di grana o pecorino e saltare x un altro minutino.
Servire con una bella spolverata di pepe, grana e/o pecorino.

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Non Letto 01/02/10, 14:30   #2 (permalink)
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buonissima questa piatto...complimenti chani
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Non Letto 01/02/10, 14:44   #3 (permalink)
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adoro la carbonaraaaaaaaaaaaaaaaa ....brava chanina !!!
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Maris
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Non Letto 01/02/10, 14:57   #4 (permalink)
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non ci crederete............l'ho fatta ieri sera e oggi chani ha messo il post!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!grande!!!!!!! !!!!!!!a me ieri ? venuta spettacolareeeeeee!!! ma io l'uovo non lo faccio cuocere, deve rimanere una salsina...ottimoooo!!! provate!!!
polka e mazurca è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 01/02/10, 15:00   #5 (permalink)
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sai polka ? questione di gusti...come dici tu a me andrebbe bene, ma mio marito ad esempio se l'uovo non ? rappreso del tutto non la mangerebbe mai ....che vuoi farci !!!
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Maris
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Non Letto 01/02/10, 16:08   #6 (permalink)
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io anche come tuo marito, maris, lo voglio cucinato no quasi crudo non mi piacerebbe
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Non Letto 01/02/10, 16:16   #7 (permalink)
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A me la carbonara piace cn l'uovo ben cotto anche xk? se no lo digerirei fra 20 anni
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Non Letto 01/02/10, 16:34   #8 (permalink)
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buona veramente la carbonara!infatti come dite voi tutte ? molto meglio con l uovo pi? cotto
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Non Letto 01/02/10, 21:35   #9 (permalink)
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Thumbs up

che goduriaaaaaaaaa questa ricetta!!!!E chi non conosce questa bont????????Brava chani per averla ricordata......
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Non Letto 01/02/10, 21:43   #10 (permalink)
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prego katia sn felice di avervela ricordata
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