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sabrinalivia 16/10/10 09:48

Chiffon
 
Adoro questo dolce ed ora che l'ho scoperto non lo lascio piu'.....
INGREDIENTI:
250 g di farina
250 g di zucchero
2 tazzine da caffe' di acqua
2 tazzine da caffe' di olio
8 uova
1 bustina di cremore di tartaro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
limone grattuggiato
in un aterrina ponete nell'ordine la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. senza mescolare fate un buco al centro e aggiungete l'acqua, l'olio e i tuorli. in un'altra terrina montate a neve gli albumi con il cremore di tartaro. poi montare l'altro composto e infine mescolare piano piano gli albumi (senza sbattere) unendoli in due o tre riprese. versare tutto nello stampo (io ne ho uno apposta, ma dicono che ne vada bene uno qualsiasi a ciambella basta che sia alto)SENZA IMBURRARE. cuocere in forno caldo x 50 minuti a 160, e x 10 minuti a 175. poi capovolgere la teglia, io la infilo in un portafiori.....e deve stare cosi' tutta la notte......sembra complicato ma non lo e'

occhidinocciola 16/10/10 15:03

sabri perch? appena puoi non metti una foto...sar? bellissimo :D

sabrinalivia 17/10/10 18:03

ce ne sono di ricette con 6 uova....ma piu' o meno stiamo la'.....prometto che la prossima volta che lo faccio ne faro' una foto..

*Rosa* 18/10/10 07:29

io non ho mai sentito parlare di questo dolce :timido: ma com'???

*Rosa* 18/10/10 10:13

:D grazie chani..almeno tu l'hai sentito nominare..io non l'ho n? sentito n? visto :umpf::specchio:

Erika90 18/10/10 11:34

Siamo in due Rosa, nemmeno io l'ho visto o sentito nominare..:confused:

katia 18/10/10 21:27

Son curiosa anch'io di vedere una fotina........:o:D

sabrinalivia 21/10/10 15:22

Allegati: 2
vediamo se ci riesco...Allegato 1893

Allegato 1895

sabrinalivia 21/10/10 15:23

in definitiva e' come un ciambellone, ma di una morbidezza che se non provate non immaginerete.....la prossima volta lo provero' con un'altra ricetta al cioccolato...

*Rosa* 21/10/10 15:47

:sbav: :sbav: non ? che mi daresti un pezzetto da accompagnare col caff???? :D complimenti ? bellissimo


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