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Non Letto 28/10/09, 17:26   #1 (permalink)
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Thumbs up Cous cous con le verdure

Questa ? una ricetta che ho imparato ed assaggiato, frequentando un semplice corso di cucina organizzato dalla nostra biblioteca del paese.Un corso dove la nostra cara amica e maestra,ci ha insegnato tanto.Volevo ricordarla cosi',visto che in primavera,per un male inesorabile ci ha lasciato.In seguito,ne poster? altre.Lei ne sarebbe stata contenta!



Ingredienti:
500gr di cous cous
2 zucchine
2 pomodori maturi
1 peperone
1 porro
50gr di funghi secchi
olio aglio prezzemolo grana


Preparazione:

Ammollare i funghi,in un tegame colorire l'aglio con l'olio,aggiungere tutte le verdure tagliate a piccoli pezzi, i funghi strizzati e stufare il tutto.
Lessare il cous cous(lo trovate nei supermercati ben forniti) per circa 3 minuti in poca acqua,fino a che questa viene assorbita completamente.
Condire il cous cous con le verdure precedentemente stufate,spolverare con grana e prezzemolo trito.

Quando ci ha fatto vedere questo piatto ero un po' scettica, ma poi l'ho assaggiato e devo dire che ? molto buono!
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Non Letto 07/11/09, 09:52   #2 (permalink)
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Ho comprato proprio in questi giorni una scatola di cuscus pronto all'uso (quello a cui bisogna caggiungere acqua bollente per reidratarlo) e allora appena vorr? prepararlo mi sa che seguir? le tue indicazioni, cara katia
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Non Letto 07/11/09, 14:05   #3 (permalink)
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Thumbs up

Brava Maris, provalo ? semplice da fare ed ? altrettanto buono.
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Non Letto 20/12/09, 21:53   #4 (permalink)
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ecco qui il mio cous cous con verdure !
l'ho preparato per pranzo oggi ed era buonissimo !!

Nota: solo che io ho variato un p? le verdure in base a quelle che avevo in frigo... x 250 gr di cous cous ho usato 1 zucchina, 1 carota, 1/4 di cipolla, 1 melanzana e un barattolo di funghi champignon al naturale
Anteprime Allegati
cous-cous-con-verdure.jpg  
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Non Letto 20/12/09, 23:12   #5 (permalink)
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complimenti Maris,gi? solo a vederlo fa venir voglia di assaggiarlo!!
Poi brava,che hai dato un tocco tuo variando su alcuni ingredienti
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Non Letto 21/12/09, 08:57   #6 (permalink)
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Originariamente Scritto da katia Visualizza Messaggio
complimenti Maris,gi? solo a vederlo fa venir voglia di assaggiarlo!!
Poi brava,che hai dato un tocco tuo variando su alcuni ingredienti
Ho dovuto variare mio malgrado...non avendo il peperone, il pomodoro, il porro ed i funghi secchi dovevo sopperire in qualche modo, no ? alla fine il risultato ? abbastanza simile dopotutto !!!
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Non Letto 21/12/09, 14:51   #7 (permalink)
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bravissima troppo buono solo a guardarlo
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Non Letto 24/12/09, 10:09   #8 (permalink)
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che buono il cous cous.... io lo adoro e lo preparo quasi sempre con le verdure..... complimenti a maris per la splendida realizzazione
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Non Letto 24/12/09, 10:26   #9 (permalink)
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grazie cara manuela
prover? a farlo qualche volta con la carne...credo mi piacer? egualmente !
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Non Letto 02/01/10, 11:26   #10 (permalink)
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anche con il sugo di cinghiale ? buonissimo gnammmmmmmmmmm
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