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Non Letto 22/10/09, 11:04   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
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Piatto preferito: le patata in ogni forma e dimensione
Predefinito Crema araba di carote e peperoncino

Ho preso questa buonissima ricetta da un ricettario arabo,ne ho un sacco perch? sono super-appassionata della cucina etnica e di quella araba pi? in particolare). Se non vi piace il piccante eliminate il peperoncino, verr? buonissima lo stesso!!!

ricetta x 4 persone:

600g di carote
1 patata
2 spicchi d'aglio
1/2 cipolla
1 peperoncino piccante(io ho usato quello in polvere per allegerire il piccante)
20g di burro
sale, pepe e olio


tritate la cipolla e l'aglio e pulite e tagliate a pezzi carote e patata. Mescolate la cipolla con il burro a fiamma bassa, unite poi l'aglio e le verdure, salate e pepate. Aggiungete un litro d'acqua, coprite e fate cuocere per 30 minuti, a fine cottura completate con il peperoncino e frullate tutto.
Servire a scelta con crostini di pane e un filo d'olio.


Semplicissima,molto cremosa e molto arancione!!!
Marzia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/10/09, 11:27   #2 (permalink)
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L'avatar di banShee
 
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anche io amo le ricette etniche. =)
hai mai provato a fare l'hummus?
banShee è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/10/09, 14:01   #3 (permalink)
Lavapiatti
 
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Piatto preferito: le patata in ogni forma e dimensione
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ovviamente si, seguendo la tua ricetta! Con i ceci ho fatto anche i falafel, che sono super-buonissimi secondo me!
Marzia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/10/09, 18:34   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Manuela
 
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Piatto preferito: dolcidolcidolci
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confesso che un po' diffido da pasticci internazionali... ma chiss? che ne venga fuori qualcosa di buono!!! Se la vostra valutazione ? positiva... scopiazzo la ricetta
Manuela è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/10/09, 19:50   #5 (permalink)
Lavapiatti
 
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Piatto preferito: le patata in ogni forma e dimensione
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secondo me la devi provare...a dire tutta la verit? di etnico ha ben poco, ? pi? che altro una buona crema di verdure PICCANTE, ma volendo si pu? europeizzare e resta sempre buona
Marzia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/10/09, 17:56   #6 (permalink)
Chef di partita
 
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Piatto preferito: Pizza e tortelli
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si si...scopiazzo anch'io!!!
Sembra proprio buona questa crema..
Ho della zucca in frigo, posso metterne un po'???
ScimmiaLý è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/10/09, 21:18   #7 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di Marzia
 
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Località: palermo
Nome: Marzia
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Piatto preferito: le patata in ogni forma e dimensione
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io la zucca la metterei ovunque...(buonaaaa) e mi sembra anche che ci stia...non so comunque l'esperta ? elena, io sono una frana in cucina e negli abbinamenti!!!
Marzia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/10/09, 00:42   #8 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Raffaelethebest
 
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Piatto preferito: rondelle gratinate!!!!
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Questa visto che sono malato me la faccio fare dalla mia mammina....Senza peperoncino...... Cmq e carote sono unike io le adoro!!!
Raffaelethebest è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/11/09, 21:07   #9 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di ScimmiaLý
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Emilia
Messaggi: 756

Piatto preferito: Pizza e tortelli
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Ragazzi ma quanto ? buona questa crema!!!!!
Quando questa sera l'ho presentata al mio moroso mi ha guardato un po' storto....sapete no, la classica domanda... cos'?????
? piaciuta a tutti!!!!!
Complimenti ancora!!!
ScimmiaLý è offline   Rispondi Con Citazione
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