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erika85 15/06/10 20:40

Omelette Francese
 
E' evidente che sto cominciando a gasarmi e a bombardarvi delle ricette che conosco :o
Bh? in questo caso provo a orientarmi verso quella che ? niente poco di meno che una omelette..
L'ho provata qualche giorno fa e ho talmente sbalordito i miei (che sono molto difficili) che mi hanno chiesto di rifarla... quindi vi assicuro che ? buona!

Ingredienti:
8 uova
30 gr di burro
80 ml di acqua (1 bicchiere di plastica quasi pieno)
sale
pepe


1 prendete un piatto fondo e rompeteci tutte le 8 uova
2 aggiungete anche l'acqua il sale e il pepe e sbattete il tutto con una forchetta
3 mettere una padella a fuoco lento e fateci sciogliere il burro
4 una volta sciolto metteteci le uova
5 lasciare che si formi la omelette muovendo un po' la padella in modo che il composto si allarghi (ricordatevi che deve rimanere un po' liquida)
6 Prima di toglierla dal fuoco girare l'omelette su un lato e rigirarla su se stessa

ps il tempo di cottura ? ad occhio e a gusto (se la si preferisce pi? liquida o meno)

spero vi piaccia


katia 15/06/10 22:46

originale davvero,con l'acqua poi...mai sentita!:)
Copio copio copio:D:D:D

maris 16/06/10 08:23

Come si legge sotto al mio nome qui di lato, cara Erika, io adoro le frittate e quindi anche questa omelette francese rientra nei miei gusti!!! Devo provarlaaaaaaaaaaaaaa :D

occhidinocciola 16/06/10 23:31

bravissima erika :D:D:D

kinder 17/06/10 17:22

Vai Erika! Bombardarci pure di ricette :) Sopratutto perch? sono una pi? buona dell'altra :slurp:

Mangia_Prega_Vivi 04/04/17 16:00

Ciao Erika! ma quale il livello di cottura? come una frittata oppure devono rimanere un po' spugnose, liquide?


Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 21:12.

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