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Non Letto 12/07/12, 00:02   #1 (permalink)
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Piatto preferito: lasagna
Predefinito la besciamella di mamma

Ricetta semplice e forse banale ma sempre utile:

Besciamella

500 latte
50 burro
2 cucchiai di farina
noce moscata

sciogliere il burro e aggiungere la farina
versare il latte e cuocere a fuoco lento
girare sempre
dal bollore 30 sec ancora di cottura e poi è pronta!

E' stata la mia ricetta di inizio e perciò ci sono affezionata..
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Non Letto 12/07/12, 10:11   #2 (permalink)
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Io amo molto la besciamella ho mio marito che invece la detesta (come tutto ciò che è a base di latte ) ma quando ho l'occasione preparo piatti conditi con questa salsa per me soltanto
E' utile saperla fare in casa, invece di comprarla, brava Gabriella
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Maris
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Non Letto 12/07/12, 11:53   #3 (permalink)
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Anche io la faccio così... è ottima!!
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
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"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
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Non Letto 12/07/12, 15:18   #4 (permalink)
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è vero, tanti non la gradiscono..ma secondo me in alcuni piatti un paio di cucchiai ci vogliono, tipo nella lasagna che buona!!

rosa vero che così viene delicata e di una giusta densità?
le ricette di mamma sono spesso le migliori..


ciaooooo
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Non Letto 12/07/12, 15:43   #5 (permalink)
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è vero, tanti non la gradiscono..ma secondo me in alcuni piatti un paio di cucchiai ci vogliono, tipo nella lasagna che buona!!

rosa vero che così viene delicata e di una giusta densità?
le ricette di mamma sono spesso le migliori..


ciaooooo
Verissimo
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"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
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Non Letto 12/07/12, 18:10   #6 (permalink)
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anch io la faccio così gabry,farina ne metto 50 come anche il burro
maris nella lasagna ci sta per forza,tuo marito non la mangia?ricordo che anche mio fratello ha questo problema e mia madre la mescolava al ragù,lui non la notava e la mangiava
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Non Letto 12/07/12, 18:16   #7 (permalink)
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anch io la faccio così gabry,farina ne metto 50 come anche il burro
maris nella lasagna ci sta per forza,tuo marito non la mangia?ricordo che anche mio fratello ha questo problema e mia madre la mescolava al ragù,lui non la notava e la mangiava
Eh no, Vale....mio marito non lo "inganni" sente immediatamente quando c'è qualche cosa che sia formaggio o una crema a base di latte come la besciamella
La lasagna io per lui la faccio a parte, senza besciamella, infatti...e ho pure postato la ricetta qui tanto tempo fa: http://www.gnamgnam.it/forum/primi-p...lasagna+marito
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Non Letto 12/07/12, 22:51   #8 (permalink)
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Proprio come mi succede con mio padre, magari la mangia pure ma poi si lamenta della cattiva digestione..
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Non Letto 13/07/12, 09:35   #9 (permalink)
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Ahi ahi ahi,questi uomini viziati,la colpa è nostra,li trattiamo troppo beneeee
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Non Letto 13/07/12, 14:43   #10 (permalink)
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ma si..è vero!
però quando vale la pena
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