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Non Letto 08/08/11, 12:43   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di nadia81
 
Data Registrazione: May 2011
Località: vercelli
Nome: nadia
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Piatto preferito: pizza
Predefinito Pesto alla Genovese...come lo faccio io

proprio ieri mattina ho fatto il Pesto!

con le dosi io vado ad occhio, lo so sbaglio, ma non ho mai avanzato nulla!

4etti di basilico
80gr di pinoli
circa 1 etto di parmigiano e 1 etto circa di pecorino romano
olio extravergine di oliva

non metto l'aglio semplicemente perchè non mi piace ma ovviamente se a voi piace aggiungetelo!

per prima cosa mi preparo in una ciotola i due formaggi tagliati a pezzetti, vi aggiungo i pinoli così poi ho tutto a disposizione!
nel frullatore metto le foglie di basilico, dei pezzetti di formaggio e i pinoli, e aggiungo un filo d'olio, frullo il tutto per bene e ripongo poi il pesto pronto in una ciotola con il coperchio, altrimenti annerisce!
una volta che ho terminato tutti gli ingredienti unisco olio al composto e mescolo il tutto per bene nella ciotola e poi lo inserisco nei vasetti, una volta che il vasetto è pieno, ripulisco bene il contorno e ricopro per bene di olio!
lo congelo, rimane buono e fresco!
nadia81 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/08/11, 19:13   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1871

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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Ottimo!!! Grazie per la ricetta Nadia
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/08/11, 22:13   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1119

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Mmmmm che buono!! ho postato anch'io la ricetta del pesto, ma nel mio blog!! se vuoi passa a vedere la mia di ricetta..baci
__________________
ERIKA
il mio blog: http://laerikaincucina.blogspot.com
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/08/11, 10:00   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di gabriella
 
Data Registrazione: Feb 2010
Località: torino
Nome: gabriella
Messaggi: 813

Piatto preferito: filetto di manzo al pepe verde
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carissima nadia81......il pesto lo fai come lo faceva mia mamma lunica cosa non metteva il pecorino....noi adoriamo il pesto ottima ricetta bravissima nadia81.
__________________
Il nostro blog :
http://duegemelleincucina.blogspot.com/
gabriella è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/09/11, 12:03   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di nadia81
 
Data Registrazione: May 2011
Località: vercelli
Nome: nadia
Messaggi: 73

Piatto preferito: pizza
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grazie! sono contenta che piaccia! io adoro il pesto, credo proprio sia il mio condimento preferito!

erika, passo subito sul tuo blog a vedere la ricettina!
nadia81 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/09/11, 17:30   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1501

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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anche a me piace il pesto,sopratutto senza aglio,è cmq buono anche con l aglio però è pesante da digerire!
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/11/11, 11:15   #7 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di elisabettab
 
Data Registrazione: Nov 2011
Località: vercelli
Nome: elisabetta
Messaggi: 23

Predefinito

nello spirito della semplicità come piace a me!
bella ricetta!
elisabettab è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/11/11, 12:03   #8 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di antonietta81
 
Data Registrazione: Nov 2011
Località: milano
Nome: maria antonietta
Messaggi: 29

Piatto preferito: spaghetti alle vongole
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adoro il pesto! lo uso anche per condirci le verdure in insalata in estate!
antonietta81 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/11/11, 00:34   #9 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

buono buono buono il pesto!!!!!
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/01/20, 11:41   #10 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Sep 2019
Località: Milano
Nome: Maria Clara
Messaggi: 20

Piatto preferito: Carbonara
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Pecorino? Non ci avevo mai pensato
Maria Clara è offline   Rispondi Con Citazione
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