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Non Letto 23/01/11, 21:44   #1 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
Predefinito Salsa di broccolo

Questa salsina gustosa si pu? usare per condire la pasta o come base per un secondo piatto, io lo impiegata per accompagnare delle polpettine di carne di maiale.
ingredienti:
un broccolo romano lessato o cotto a vapore (io ho usato la pentola a pressione)
cipolla tritata, sale
Faccio soffriggere la cipolla in una casseruola, aggiungo le cimette di broccolo lessate, aggiungo il sale, copro con acqua e lascio cuocere per 7, 8 minuti; poi frullo il tutto e la salsa ? pronta
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/01/11, 22:18   #2 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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mmmm ma ke bont??????
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/01/11, 21:00   #3 (permalink)
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L'avatar di Erika90
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1119

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Buonissima...la prover? sicuro!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/01/11, 23:09   #4 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

un'altra buona e gustosa idea culinaria!
Brava Battipentola!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 26/01/11, 08:18   #5 (permalink)
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Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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Buono il broccolo cos? fatto sotto forma di salsina non l'ho mai provato....grazie dell'idea, zietta Batti
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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/02/11, 11:09   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Manuela
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: Sardegna
Nome: M@nuel@
Messaggi: 2495

Piatto preferito: dolcidolcidolci
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Questo ? anche il periodo dei broccoli, la provo di sicuro!



Scopiazzo e ringrazio
__________________
M@nuel@
" Finché il colore della pelle di un uomo sarà più importante diquello dei suoi occhi... sarà sempre guerra"

Manuela è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/02/11, 22:25   #7 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Nov 2010
Località: ferrara
Nome: elisa
Messaggi: 109

Piatto preferito: Cappellacci di zucca
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Amo i broccoli....copio!!!!!!!!
bertoja è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/01/13, 17:58   #8 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Jan 2013
Località: Ferentino
Nome: Paolo
Messaggi: 3

Piatto preferito: Filetto di maiale al marsala
Predefinito

Provata ieri sera con il riso saltato in padella .....ottima molto delicata, se la preferite spregiudicata abbondate con il pepe .....
chef-paolino è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/02/13, 01:26   #9 (permalink)
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Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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ciao batti grazie della ricetta,posti le dosi della salsa broccolo?senti una cosa x quanto riguarda il cavolfiore il procedimento è lo stesso?cioè posso lessarlo o cuocerlo a vapore?
grazie in anticipo,attendo la tua risposta..
ciaooooo
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/10/19, 12:05   #10 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Aug 2019
Località: Egypt
Nome: MarleneTub
Messaggi: 3

Piatto preferito: 88473678332
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Predefinito Salsa di broccolo

Io li faccio passare nel classico robot da cucina dopo averci messo un pizzico di sale quindi non lo peso. Una foglia di basilico giusto per aromatizzare il tutto.
Emilycof è offline   Rispondi Con Citazione
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