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Non Letto 18/04/12, 14:57   #1 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
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Piatto preferito: solo uno?
Predefinito Crocchette di pollo

Questo è un altro mio cavallo di battaglia ovviamente copiato dalla Prova del Cuoco di qualche anno fa.
Dopo tanto tempo l'ho cucinate l'altra sera e come al solito hanno sortito l'effetto solito...................sono sparite al volo
E' una ricetta che va bene per tutti, eccetto per i vegetariani, però con poca spesa s'ottiene un secondo appetitoso

Ingredienti:
200 gr di ricotta
200 gr di petto di pollo macinato
40 gr di grana
30 gr di pangrattato
1 uovo
sale
prezzemolo
ed una quantità non precisata di prosciutto crudo dolce tagliato sottile


Il procedimento è semplice, veloce ed indolore:
mischiare tutti gli ingredienti e, prendendo un pò d'impasto per volta formare con le mani delle crocchette, ora avvolgete ognuna con una fetta di prosciutto, se qualcuna dovesse rimanere "ignuda" poco male, l'effetto sarà lo stesso.
Rosolite in olio e rosmarino le crocchette, il prosciutto sudando si compatterà e non si toglierà dalle crocchette.
Quasi a fine cottura, ci vorranno all'incirca 15 minuti, sfumare con il vino ed oplà il piatto è pronto


Non ho fatto in tempo a fare un foto, anche perchè la digitale era fuori casa al momento d'andare a cena e quando è stata di ritorno ormai le crocchette non c'erano più
__________________

Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/04/12, 16:31   #2 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di InvernoMuto
 
Data Registrazione: Mar 2012
Località: milano
Messaggi: 89

Piatto preferito: pasta al forno
Predefinito

devon essere gustosissime !!

non hai una foto da postare per vedere come sono?
InvernoMuto è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/04/12, 22:22   #3 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Paparedda
 
Data Registrazione: Mar 2010
Località: Misterbianco
Nome: Mary
Messaggi: 819

Piatto preferito: gli stuzzichini
Predefinito

mi intriga tanto qst piatto lo proverò ...
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... La vita ? un opera teatrale ke non ha prove iniziali ...
quindi vivi intensamente ogni momento
prima ke cali il sipario
e l'opera finisca
per sempre ...
Paparedda è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/04/12, 14:48   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: lazio
Nome: marisa
Messaggi: 511

Piatto preferito: solo uno?
Predefinito

mi dispiace inverno, come ho scritto non ho fatto in tempo a fare una foto, però ti garantisco che fanno un bell'effetto
__________________

Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
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