05/06/11, 20:47
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#1 (permalink)
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Apprendista cuoco
Data Registrazione: Dec 2009
Località: roma
Nome: anna
Messaggi: 245
Piatto preferito: pesce
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polpette di tacchino
ingredienti x 4 persone.
300 g di tritato di tacchino,100 g di mortadella,100 g. di olive denocciolate verdi,50 g. di farina,3 uova,200 g. di pangrattato,50 g. di mollica di pane bagnata nell'latte,sale pepe,olio xfriggere q.b.
tritate la mortadella,trasferitela in una ciotola,amalgamatela con la carne di tacchino,la mollica strizzata, un uovo,salate pepate,e se preferite un cucchiaio di parmigiano grattato,confezionate le polpette tonde inserendo all'interno un oliva,sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele con una forchetta,passate le polpette nella farina,poi nelle uova infine nel pangrattato,friggetele in una padella con abbondante olio,ascigate con carta assorbente prima di servire.
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