melanzane
uova
grana
pane grattuggiato
sale
pepe
pomodoro
basilico
fare le melanzane a dadini, io personalmente lascio la buccia ben lavata.
Salarle e fare scolare x un' oretta, risciaquare e buttarle in acqua bollente
salata x 15 minuti strizzarle bene sale pepe uova grana fare la polpettina passarla nell'uovo sbattuto e nel pane grattato si possono friggere o metterle in teglia con pomodoro e basilico e passarle al forno x 40 minuti gnammmm
