Discussione: Tiramisu agli amaretti
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Non Letto 13/08/10, 15:02   #1 (permalink)
sabrinalivia
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Piatto preferito: pizza
Predefinito Tiramisu agli amaretti

Trovata su un sito molto interessante, gia' sperimentata ed ottima.....
INGREDIENTI:

250 gr di mascarpone
2 uova
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di marsala (facoltativo)
amaretti duri o morbidi
caff?
cacao


Separare i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare un composto chiaro e spumoso. A parte montare gli albumi. Incorporare al composto di tuorli il mascarpone, il marsala e poi gli albumi montanti, girando dal basso verso l'alto. Inzuppare gli amaretti nel caff?. Quindi comporre i tiramis? nei bicchierini: uno strato di crema, amaretti, crema e cosi via. Spolverizzare con il cacao ed eventualmente guarnire con riccioli di cioccolato. Metterlo in frigorifero per almeno 2 orette.

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