Carpaccio di Bresaola, la mia prima ricetta
Ecco la mia prima ricetta, ma proprio prima della mia vita che ho preparato da solo.
Ingredienti per una persona:
80g. di bresaola
rucola q.b.
1 cucchiaio di olio
1/2 limone
scaglie di parmigiano a piacere.
Sbattere in un bicchiere il cucchiaio di olio con il limone in modo da emulsionarli.
Disporre nel piatto le fettine di bresaola. Cospargertele uniformemente con un po' del miscuglio di olio e limone.
Tagliare il parmigiano a scagliette e disporle a caso sulla bresaola.
Lavare la rucola e metterla al centro del piatto a piacere.
et voil?.
Poche calorie, tanto sapore.
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