Ingredienti:
2 3 pezzi di pollo
un peperone grande rosso
100 gr. di olive verdi denociolate
olio di semi
sale
pepe
cuocete per 20 minuti a fuoco molto basso il pollo in padella con un filo di olio e sale, aggiungendo un pochino di acqua se vedete che si asciuga troppo, trascorso il tempo controllate che sia ben cotto e lasciatelo rosolare un pò, poi spegnete e aggiungete un pò di pepe.
Nel frattempo che il pollo cuoce, lavate e pulite il peperone tagliatelo a listarelle e cuocete in padella con olio e sale, anche qui controllate voi la cottura, quando il peperone e cotto unite le olive e lasciate insaporire sul fuoco per altri 5 minuti, poi servite come in foto.
