Ecco quella salata!!
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 4/5 fette di prosciutto cotto
- 1 melanzana
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo q.b.
- mozzarella q.b.
- 2 uova
- formaggio q.b. (potete anche non metterlo)
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
- per prima cosa accendete il forno a 180C°.
in una padella mettete un pò di olio evo con uno spicchio d'aglio schiacciato,fate soffriggere un pò e poi aggiungete le melanzane a cubetti, salate e lasciate cuocere per 5/10 minuti.
a parte prendete una teglia e sistemate su di essa il rotolo di pasta sfoglia con le fette del cotto, le melanzane (private dell'aglio), la mozzarella a cubetti e infine le uova battute con un pò di formaggio (se volete);quindi mettete in forno e cuocete per 45 minuti circa..finchè non vedrete la torta bella dorata.
Buon appetito
