Ciao ragazze questa ricetta l ho rubata a mia suocera,è un piatto che ho preparato per stasera,appena posso aggiungo la foto
ingredienti
Melanzane
Cipolle
Salsa di pomodoro o concentrato
Gambi di sedano
Zucchero
Aceto bianco
Capperi
Olive verdi
Per prima cosa cuocere i gambi di sedano tagliati a tocchetti(l acqua di cottura non buttatela)
Tagliare le melanzane a cubetti e soffriggerle in poco olio,tenerle da parte e nella stessa padella soffriggere la cipolla ,dopo aggiungere nuovamente la melanzana e sfumare con aceto e zucchero,in un altro tegame preparare la salsa con la cipolla ed aggiungerla alle melanzane e cipolla,aggiungere il sedano e qualche mestolo di brodo di sedano e lasciar cuocere,infine completare con capperi e olive
