ingredienti
patate
uova
parmiggiano
sale
prezzemolo
olio
sbollentare le patate tagliate a tocchetti per circa 10 minuti ,sbattere le uova con sale,prezzemolo e parmiggiano ed aggiungere le patate quando si saranno raffreddate,a parte in una padella scaldare l olio e versare il tutto,far cuocere a fuoco basso e con un coperchio e dopo girare e far cuocere dall altra parte
