Discussione: Ciambella senza burro
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Non Letto 23/01/13, 11:38   #1 (permalink)
chryss
Apprendista cuoco
 
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Piatto preferito: il dolce all'ananas di mia sorella
Predefinito Ciambella senza burro

Ciao a tutti, oggi vi posto la "mia" ciambella senza burro, mia tra virgolette perch l'ho trovata tempo fa in rete, non ricordo bene dove, l'ho leggermente modificata e ha fatto successo...
Ingredienti:
-250 gr di farina 00
-150 gr di zucchero semolato
-2 uova
-250 ml di panna fresca da montare
-8 gr di lievito per dolci (1/2 bust)
-1 bust di vanillina
-sale
-qualche goccia di succo di limone
-granella di zucchero

Procedimento:

Mettete zucchero, vanilline e le 2 uova in una ciotola e frullate finche non risulta un impasto chiaro e spumoso, poi aggiungete la panna, con un pizzico di sale e gocce di limone, mescolare, aggiungere la farina e il lievito setacciati e continuare a lavorare con le fruste, risulta forse un p duro, ma tutto ok
Imburrare e infarinare un stampo da ciambella, io uso quelle di silicone, le adoro versare l'impasto e aggiungerci sopra la granella di zucchero...abbondate, alla fine uno spettacolo. Infornate a 180 per circa 35 minuti. Ora foto finish.....con lo zampino delle mie fognette di casa....



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