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Non Letto 07/12/14, 18:17   #1 (permalink)
le ricette di iopreparo
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Nome: Maria Cristina Presicci
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Piatto preferito: ribollita toscana
Predefinito Crostini toscani di www.iopreparo.com

I crostini toscani rappresentano il più noto antipasto della cucina tradizionale fiorentina. Sono conosciuti anche come crostini neri e prevedono l’utilizzo delle parti povere del pollo come il fegato. Un tempo i crostini toscani erano preparati due o tre volte al mese con il pane duro. Per questo motivo i crostini erano intinti nel brodo e ancora oggi qualcuno osserva questa usanza.
Crostini toscani

Ultima modifica di le ricette di iopreparo; 15/03/15 alle 18:58
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