Discussione: Pasta frolla
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Non Letto 05/10/09, 14:51   #8 (permalink)
luned
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Venerd? sera io e mia figlia all'opera per preparare i biscotti da portare l'indomani ai nonni... risultato? Chiedetelo a mia suocera, che mi ha dato il tempo di assaggiare 1 biscotto di numero prima di nascondere tutti gli altri, piatto compreso. MIo marito non ? riuscito nemmeno ad assaggiarne uno.

Li ho fatti, anzi, li abbiamo fatti a forma di stella ripieni di marmellata alle ciliegie....una vera delizia. E visto che ho praticamente raddoppiato le dosi di tutto, mi ? venuta pure fuori una crostata....che per? mi sono mangiata io da sola (in 3 giorni, eh, non mi sono abbuffata anche perch? era davvero sottilissima)

La ricetta che ho usato io (che mi ha consigliato mio fratello che, nemmeno a dirlo, fa il pasticciere)

- 400 gr di farina
- 240 gr di burro (ma io ne ho messi solo 200)
- 160 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- una bustina di vanillina

Ho fatto i biscotti, li ho spennelati con un uovo,gli ho posizionato sopra una seconda stellina bucata nel mezzo dove ho poi inserito la marmellata. Spennelarli fra uno strato e l'altro fa si che i 2 biscotti rimangano incollati....

E alla fine...una bella spruzzata di zucchero a velo. La prossima volta far? la foto prima di portarli via...anzi, visto come sono andate le cose, prima che me li portino via.
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