Discussione: Quiche lorraine
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Non Letto 06/02/10, 10:59   #1 (permalink)
sabrinalivia
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Piatto preferito: pizza
Predefinito Quiche lorraine

40 g di burro
150 g di emmentaler
300 g di pancetta
1 pizzico di noce moscata e di pepe
100 g di panna
3 uova
300 g di pasta brisee'
Stendete la sfoglia acquistata o preparata (ho postato la ricetta) in una teglia facendola sversare di un paio di cm e punzecchiatela con una forchetta. fate rosolare la pancetta in una padella con il burro. sbattete le uova con il sale, il pepe, la panna, la noce moscata e il formaggio. distribuite la pancetta sulla sfoglia, mettete poi il composto di uova e fate cuocere in forno caldo a 190 gradi x 30 minuti
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