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Non Letto 04/03/21, 13:00   #1 (permalink)
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Predefinito Casseruola per stracotto e brasato

Un saluto a tutti,
vorrei sapere di quale materiale dovrebbero essere le casseruole migliori per cucinare gli stracotti e i brasati: ghisa, terracotta, rame, alluminio, acciaio?

A fine cottura, chiaramente distinguibile la differenza fra le carni cotte con uno o l'altro materiale?

Grazie a tutti coloro che sapranno darmi delucidazioni in merito.
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