cottura sottovuoto

[diziofood]

salve volevo sapere se qualcuno aveva provato le cotture lunghe sottovuoto con macchine tipo la steba o macchine a prezzi ragionevoli per una cucina domestica
tipo io avevo trovato questa Steba SV 1 Precise "Sous-Vide Garer" - Macchina professionale per cottura sottovuoto a bagnomaria: Amazon.it: Casa e cucina
secondo voi funzionano?sono buone?la differenza di costi è notevole(certo anche le dimensioni) rispetto a quelle professionali, non vorrei che fossero soldi buttati

[vale]

Non so aiutarti,é la prima volta che ne sento parlare!