la tempura

[Marzia]

in molti ricettari, nelle ricette di fritti misti o verdure pastellate o similia si parla sempre di questa "tempura". L'ho vista l'altro giorno in una catena di negozi che ha mille utensili super-costosi, per liste nozze, ma mi ? sembrata caruccia. Piano piano sto attrezzando la mia cucina della casa nuova praticamente di tutto e quindi chiedo, meglio questa o una piccola friggitrice non elettrica con cui in pi? potrei anche fare le arancine?la conoscete, che mi consigliate?

[Marzia]

possibile che abbia ragione tu...ma c'era questa grossa padella coi bordi alti, di due o tre marche diverse e sul cartellino c'era scritto "tempura". Che si intendesse "padella x tempura?" DAVVERO NON LO SO....

[luned]

Io sapevo che la tempura fosse il fatto di impanare con una pastella tipo quella cinese (o giapponese) degli alimenti e poi farli friggere....

? un metodo di cottura non un attrezzo da cucina...per quel che ne so io, ovviamente....