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Non Letto 13/08/10, 18:13   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
Wink Fiori di zucca ai gamberoni

16 fiori di zucca
? 16 code di gamberoni o 32 gamberi pi? piccoli
? un mazzetto di prezzemolo tritato
? una spruzzatina di Cognac
? 1 spicchio d'aglio
? 1 uovo
? pane grattugiato
? olio di semi per friggere

Pulite i gamberoni dal guscio e fateli saltare in olio e aglio ben caldo. Salateli poco e cuocerli 1 minuto per parte, quindi spruzzateli con il cognac e cospargete col prezzemolo.
Fate tirare il sughetto per 30 secondi a fuoco alto.
Spegnete e mettete da parte.
Lavate i fiori di zucca, toglietegli il pistillo ed asciugateli delicatamente, aprirli e riempirli con 1 gamberone o 2 gamberi.
Richiuderli subito.
Passateli nell'uovo e nel pangrattato e friggeteli in olio ben caldo saltandoli leggermente (cottura 1 minuto per parte).
Serviteli caldi.

Piacciono a tutti...
Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/08/10, 09:07   #2 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di sabrinalivia
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: prov. lt
Nome: sabrinalivia
Messaggi: 231

Piatto preferito: pizza
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sembrano veramente una bonta' a me piacciono tanto i fiori di zucca ripieni, ma questo ripieno non l'avevo mai sentito...
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/08/10, 18:52   #3 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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mai mangiati i fiori di zucca ed amo i gamberoni cm altri tipi di pesce,complimentissimi e grazie prover? al+presto
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/08/10, 23:32   #4 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

idemmmmmmmmmmm li provo! Grazieeeeeeeee
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/08/10, 21:05   #5 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

? vero anche io amo i fiori di zucca ripieni ma non avevo mai sentito questo ripieno..complimenti da provare assolutamente....
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
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