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Non Letto 16/10/11, 20:49   #1 (permalink)
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Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
Predefinito Involtini di zucchine

Buonasera eccomi cn un'altra sfioziosa ricettina presa da un giornale.
Ingredienti per 4 persone:
280 gr di patate
2 zucchine
320 gr alici fresche (ho messo il prosciutto cotto a occhio)
uno scalogno(non avendolo ho messo la cipolla normale)
uno spicchio di aglio
200 gr pomodori ramati(ho messo formaggio tagliato a fette)
olio extravergine d'oliva
sale e pepe.
Preparazione:Pulite le alici dalle interiora,quindi staccate la testa,la spina centrale e le pinne.lavate le zucchine e tagliatele a fette.In una padella scaldate un pò di olio,unite lo spicchio di aglio quindi rosolate le zucchine,salate e tenete da parte.
Pelate e affettate lo scalogno.Mettete sul fuoco un pentolino di acqua e fatela bollire:scottatevi per pochi secondi i pomodori,raffreddateli sotto l'acqua corrente e pelateli.Tagliate la polpa a dadini.
Pelate la patatae,poi immergetele nella pentola di acqua bollente di poco fa e fatele lessare.Tagliatele a fettine:su ogni fettina adagiate un'alice arrotolata,qualche dadini di pomodoro e lo scalogno,salate e pepate.Terminate con le fette di zucchine:avvolgetele su se stesse come involtinie chiudeteli con uno stuzzicadenti.Scaldate un pò di olio in una teglia,disponetevi gli involtini di zucchine e gratinateli in forno a 200 gradi per qualche minuto.
Tempo di preparazione:45 minuti

Buon appetito....

Ottime
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/10/11, 21:09   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
Predefinito

ecco le foto.
A voi i commenti
Buona serata
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/10/11, 19:39   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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ciao elisa,tu hai messo solo il prosciutto e la patata quindi?hanno un buon aspetto!ma la zucchina si deve sbollentare prima?
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/10/11, 22:20   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1116

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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goduriosissimi questi involtini..brava pass!!
__________________
ERIKA
il mio blog: http://laerikaincucina.blogspot.com
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/10/11, 13:31   #5 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Buone Passioncina!!!!
Posso autoinvitarmi??????
__________________
Katia
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