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Non Letto 17/10/10, 11:09   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito panini con sorpresa

Ciao a tutti, in questa stupenda domenica autunnale, vi mostro questi bei panini con sorpresa che ho fatto per oggi.
Nonostante tutto sono leggeri e possono essere mangiati prima del pranzo o cena, ma anche come accompagnamento durante il pranzo.
A onor del vero questa ricetta proviene dal giornale "la cucina italiana" quindi non ? propriamente mio,
ma ? come se lo fosse considerando che sono tanti anni che li facciamo in casa.
Gli ingredienti per 12 persone:
500 gr farina
250 gr latte
40 gr. lievito
25 gr zucchero semolato
1 uovo
300 gr salsicce fresche
sale
vino bianco
Cuocete la salsiccia in padella con lo strutto, fatela rosolare da entrambi i lati, quindi aggiungete il vino bianco e
continuate la cottura senza far seccare troppo la salsiccia.
Dividete la salsiccia in dodici pezzi spellateli e mettete da parte.
Nell'impastatrice, unite tutti gli ingredienti contemporaneamente, e lasciate lavorare la macchina per 15 minuti.
Fate lievitare l'impasto per 20 minuti, quindi dividetelo in 12 parti uguali.
In ognuna delle parti di impasto ponete un pezzo di salsiccia, ricreate la forma di panino e riponete in una teglia su carta forno.
Lasciate lievitare almeno 40 minuti.
Quindi infornate alla max potenza del forno per 30 minuti.
Buon appetito e spero che questa ricetta possa piacervi.

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Nome: panini salsiccia rid.jpg
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ID: 1867
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/10/10, 17:28   #2 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Oct 2010
Località: verona
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Messaggi: 10

Piatto preferito: pizza al prosciutto
Predefinito

Caro Valerio hai mai provato questi panini con i wurstel ? io li faccio piccoli per la festa di compleanno dei miei gemelli. Sono davvero gustosi!!!!!
giuly6310 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/10/10, 22:19   #3 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito

no con il wurstel mai provati ma credo anche io che siano ottimi.
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 07:24   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
Predefinito

buonissima ricettina valerio.. compimenti e grazie x averla condivisa con noi
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 21:56   #5 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Non ho l'impastatrice,li posso fare a mano vero?
Mi stuzzicano moooooolto!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 22:02   #6 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Oct 2010
Località: verona
Nome: giuliana
Messaggi: 10

Piatto preferito: pizza al prosciutto
Predefinito

Certo,quando la pasta ? pronta infila il wurstel in mezzo al panino e cuocilo in forno. BUON APPETITO!!!
giuly6310 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/10/10, 23:12   #7 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
Predefinito

certo che puoi Katia solo che ci vuole un bel po' di olio di gomito. La pasta sar? pronta quando sara elastica e sistaccher? senza problemi dal recipiente.
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
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