Rotolo di frittata alla mousse di tonno

[Azalea]

Questo piace tanto a mia figlia...

Rotolo di frittata alla mousse di tonno

6 uova
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio latte
100g tonno sott'olio
40g burro
60g parmigiano grattugiato
prezzemolo
limone
sale e pepe


Sbattere le uova con sale, pepe, latte e farina fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versarlo in una teglia, possibilmente rettangolare, imburrata e cuocere in forno a 200?C per 10-15 minuti.
Nel frattempo frullare il tonno col prezzemolo e un cucchiaino di succo di limone, unire il burro morbido e amalgamare bene.
Sfornare la frittata, farla intiepidire, spalmarla con la mousse di tonno in modo uniforme, poi arrotolarla partendo dal lato corto.
Avvolgere il rotolo in un foglio d'alluminio e metterlo in frigo per almeno 2 ore.
Servirlo tagliato a fette, cospargendo a piacere con parmigiano grattugiato.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti

[Passione Culinaria]

complimentoni elisa mi sarebbe piaciuto vedere una foto della tua arte culinaria

[Azalea]

Originariamente Scritto da Passione Culinaria

complimentoni elisa mi sarebbe piaciuto vedere una foto della tua arte culinaria

Con figli adolescenti in casa, la bocca ? pi? veloce della macchina foto...

[*Rosa*]

Originariamente Scritto da Azalea

Con figli adolescenti in casa, la bocca ? pi? veloce della macchina foto...

ahahahahaha ? vero XD

[katia]

bella ricettina,adatta anche come secondo piatto!La provo,grazie Azalea!

[pucci]

buonissima a frittata con tonno
da provare fredda

[margherita]

che idea gustosa tutta da provare ideale anche come antipasto tra i tanti stuzzichini la prover? sicuramente grazie

[occhidinocciola]

buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....da leccarsi i baffi

[Erika90]

Anch'io faccio spesso i rotoli di frittata ma questo ripieno non l'ho mai provato...dev'essere buono!!