crema chantilly

[Birba82]

Ciao chryss,oggi ho fatto la ricetta che mi hai dato per fare la crostata lo fatto ma mi è uscita tutta appiccicosa lo fatta riposare ma quando la sono andata a stendere era ancora appiccicosa come mai mi è uscita cosi?

[chryss]

Quando succede così deve aggiungere un pò di farina, oppure, non è che x caso hai ammorbidito il burro scaldandolo? Perchè il trucco x una buona pasta frolla è che deve essere tutto freddo, ecco xchè io uso la margarina....compreso le mani devono essere fredde...

[Birba82]

no non lo ammorbidito il burro era freddo...forse non avevo le mani freddi...di solito ho sempre le mani ghiacciate io non mi arrendo la rifaccio presto grazie mille per i consigli....

[chryss]

Mi dispiace, anche a me è capitato spesso di sbagliarla, a me si rompeva tutta invece e lessi che in quel cao dovevo solo aggiungere un pò di acqua fredda....

[Birba82]

vabbè come si dice sbagliando si impara io sono un tipo che non si arrende facilmente la rifaccio...

[carmen51]

la mia ricetta per la crostata e'
250g farina
125g burro (io uso granarolo)
80 g zucchero
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito
buccia gratuggiata di un limone
impasti tutto velocemente in una ciotola ,(io non metto la pasta in frigo)
stendo la pasta con il mattarello a forma circolare ,(dimensione dello stampo )metto nello stampo imburrato copro con marmellata o nutella faccio dei cordoncini con la pasta per fare il reticolato in forno ventilato a 180g per 20m
provala e' buonissima e molto friabile
fammi sapere

[chryss]

Ciao Carmen, copio.....