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Dolce bivariegato al triplo cioccolato 3 27.27%
Cioccolata calda bianca 1 9.09%
Torta al cioccolato senza burro e uova 1 9.09%
Dolcetti dal cuore fondente 3 27.27%
Mini muffin al triplo cioccolato 2 18.18%
Muffin con arancia e cioccolato 1 9.09%
Partecipanti: 11. Non puoi votare in questo sondaggio

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Non Letto 10/01/12, 16:18   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito torta al cioccolato senza burro e uova

torta molto leggera ottima per la colazione ma anche accompagnata da una bella cioccolata calda.
ingredienti:
200 gr. di farina
100 gr. di cioccolato fondente
230 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
300 ml. Di latte intero o parzialmente scremato.
zucchero a velo per decorare

Mettere nel frullatore la farina il cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde, lo zucchero il lievito, il sale mescolare il tutto e poi aggiungere il latte tiepido, mescolare fino a creare una pastella porre la torta in uno stampo da 24 o 26 cm. foderato da carta forno oppure imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Ultima modifica di grazya; 10/01/12 alle 16:21
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 11/01/12, 11:22   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

Dolcetti dal cuore fondente
INGREDIENTI X 8:
-150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
-140 GR DI BURRO
-100 GR DI ZUCCHERO
-30 GR DI FARINA 00
-3 UOVA
-PANGRATTATO, SALE,ZUCCHERO A VELO
-STAMPINI X MUFFIN
PREPARAZIONE:
Disporre il cioccolato in un pentolino e scioglierlo a bagnomaria con il burro tagliato a pezzi e lo zucchero. Lascia intiepidire e aggiungi le uova, uno alla volta, poi la farina e un pizzico di sale. Imburra gli stampini, cospargili di pangrattatto e dividi l'impasto negli stampini...coprili con carta d'alluminio e mettili in freezer x almeno 3 ore...togli la carta d'alluminio e infornali a 220? x 15-16 minuti (per? + stanno in freezer + tempo devono stare in forno...devono cuocersi ai lati mentre al centro deve rimanere un p? molliccio)
capolvogili subito e spolverizzali con zucchero a velo...
TROPPO BUONI XK? QUANDO POI LI SPEZZATE COL CUCCHIAIO USCIRA' TUTTO IL CIOCCOLATO...

__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/01/12, 17:37   #3 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di mira63
 
Data Registrazione: Jun 2011
Località: modena
Nome: miranda
Messaggi: 284

Piatto preferito: tutti tranne pesce
Predefinito Mini muffin al triplo cioccolato

INGREDIENTI x 12 MINI MUFFIN

200 g farina (io un pò meno)
25g di fruttosio
150g latte di soya
2 uova
50g gocce di cioccolato ( io scaglie di ciocco fondente)
50g cacao amaro
40g burro
mezza bustina lievito per dolci
glassa al cioccolato per guarnire

PREPARAZIONE

In una terrina mescolare le uova col latte e il burro fuso.
A parte in un’altra ciotola unire la farina, il fruttosio, il cacao e le gocce/scaglie di cioccolato.
Unire i due composti amalgamandoli delicatamente.
Imburrare ed infarinare gli stampini da muffin e versare il composto per metà all’interno di ogni stampino.
Infornare a 170° per 20/25 minuti, fare la prova stecchino, sfornare quando lo stecchino che avrete infilato nel mini muffin esce pulito e asciutto.
Guarnire a piacere, io con glassa al cioccolato già pronta in busta che ho messo in un pentolino di acqua calda per 10 minuti.
Ho poi tagliato un angolo della busta e versato sui mini muffin.
UNA LIBIDINE!

__________________

Questo momento non durerà in eterno.
Sparirà in fretta e non tornerà mai più.
Tanti di noi passano la vita a piangere
sui momenti passati.
Troppo tardi!
Ricordate:
c’è ancora un milione di momenti felici,
che devono ancora arrivare.
Osho

il mio blog:
SEMI DI GIRASOLE


Il mio blog dietetico http://blog.giallozafferano.it/dietblog/
mira63 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/01/12, 14:54   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1116

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
Predefinito Muffin con arancia e cioccolato

Ciao ragazze!!in zona cesarini (grazie ancora alla mia cara maris che mi ha ricordato del contest) vi metto la mia ricetta con il cioccolato!!spero vi piaccia (la trovate anche nel mio blog, esattamente qui: La Erika in cucina: Muffin con arancia e cioccolato ). Grazie anche a chanina che mi ha ricordato come inserire le foto (non me lo ricordavo più! :-( )

Ingredienti per 12 muffin:
175gr di farina 00,
125gr di zucchero,
1 bustina di lievito,
2 uova,
3 cucchiai di yogurt bianco al naturale,
50 ml di olio di semi,
50 gr di cioccolato fondente,
il succo e lascorza di una arancia,
sale.

Preparazione:
Mettete in una ciotola gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e sale) e in un'altra quelli liquidi (uova, yogurt, olio, il succo dell'arancia). mEscolate bene entrambe le ciotole e poi mettete gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescolate e aggiungete anche il cioccolato tritato grossolanamente e la buccia gratuggiata dell'arancia. Mettete il composto in stampini da muffin (imburrati o metteci la carta forno) e infornate a 180° per 20 minuti.

__________________
ERIKA
il mio blog: http://laerikaincucina.blogspot.com
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/01/12, 15:14   #5 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

scusa chani ma posso votare anche io che ho partecipato oppure no?
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/01/12, 19:20   #6 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di gabriella
 
Data Registrazione: Feb 2010
Località: torino
Nome: gabriella
Messaggi: 812

Piatto preferito: filetto di manzo al pepe verde
Predefinito

carissima chani......posso dirti che io le voterei tutte!!!! ma devo proprio solo votarne 1???
__________________
Il nostro blog :
http://duegemelleincucina.blogspot.com/

Ultima modifica di gabriella; 23/01/12 alle 19:28
gabriella è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/01/12, 19:29   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di gabriella
 
Data Registrazione: Feb 2010
Località: torino
Nome: gabriella
Messaggi: 812

Piatto preferito: filetto di manzo al pepe verde
Predefinito

ho votato ma è stata una lotta...mi scusa con le altre cuochine x me siete vincenti tutte
__________________
Il nostro blog :
http://duegemelleincucina.blogspot.com/

Ultima modifica di gabriella; 24/01/12 alle 09:48
gabriella è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/01/12, 10:35   #8 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di rosanna
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: avellino
Nome: rosanna
Messaggi: 61

Piatto preferito: praticamante tutto
Predefinito

ho votato ma ...le ricette sono tutte da provare
rosanna è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/01/12, 16:45   #9 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

grazi e chani ho votato
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/01/12, 11:40   #10 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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Ho votato anch io
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
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