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LILLY 14/07/12 18:51

Fiori di zucca
 
In questi giorni l'orto di mia mamma ha cominciato a dare i suoi frutti e finalmente i fiori di zucchina che avevamo tutti tanta voglia di mangiare.
Bisogna fare la pastella:
90 gr farina
100 ml latte
mezzo cucchiaino di lievito
1 cucchiaio d'olio
sale
1 uovo
Mescolate la farina,lievito,uovo,sale,latte e olio,il tutto con il frullino elettrico.Far riposare una mezz'oretta coperto.
Sciacquare i fiori di zucchina sono molto delicati,all'interno ho messo un pezzetto di sottiletta e di prosciutto e poi nella pastella e fritti.
Naturalmente potete farcirli come più vi aggrada o lasciarli anche così:chef::chef:http://i45.tinypic.com/ic7d6p.jpg

vale 15/07/12 09:19

Ma che buoniiii,certo che di pastelle c ê ne sono un infinitá

carmen51 16/07/12 18:08

Buoni i fiori di zucca io li faccio anche in questo modo vengono molto
croccanti
pulisco i fiori togliendo il pistillo centrale
li infarino ,li passo nll'uovo sbattuto poi nel pane gratuggiato scchiacciando molto bene per far aderire il più possibile . poi si frigge
comunque anche con la pastella sono buonissimi invece del latte metto un pò di birra :risata statica:

LILLY 17/07/12 18:41

e dopo i fiori di zucca in pastella ecco anche le zucchine in pastella,visto che ne avevo avanzata e non volevo buttarla e poi avevo ancora l'olio che era buono e quindi ho preso una bella zucchina,lavata,tagliata a rondelle che poi ho unito a due a due mettendoci in mezzo dei pezzetti di sottiletta,pastella e via a friggere......

http://i46.tinypic.com/efjdra.jpg


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