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Non Letto 14/07/12, 18:51   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Data Registrazione: Apr 2011
Località: provincia di belluno
Messaggi: 149

Predefinito Fiori di zucca

In questi giorni l'orto di mia mamma ha cominciato a dare i suoi frutti e finalmente i fiori di zucchina che avevamo tutti tanta voglia di mangiare.
Bisogna fare la pastella:
90 gr farina
100 ml latte
mezzo cucchiaino di lievito
1 cucchiaio d'olio
sale
1 uovo
Mescolate la farina,lievito,uovo,sale,latte e olio,il tutto con il frullino elettrico.Far riposare una mezz'oretta coperto.
Sciacquare i fiori di zucchina sono molto delicati,all'interno ho messo un pezzetto di sottiletta e di prosciutto e poi nella pastella e fritti.
Naturalmente potete farcirli come più vi aggrada o lasciarli anche cosìhttp://i45.tinypic.com/ic7d6p.jpg
LILLY è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/07/12, 09:19   #2 (permalink)
Sous chef
 
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Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
Predefinito

Ma che buoniiii,certo che di pastelle c ê ne sono un infinitá
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/07/12, 18:08   #3 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: May 2012
Località: senigallia
Nome: carmen
Messaggi: 74

Piatto preferito: tutti i primi piatti
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Buoni i fiori di zucca io li faccio anche in questo modo vengono molto
croccanti
pulisco i fiori togliendo il pistillo centrale
li infarino ,li passo nll'uovo sbattuto poi nel pane gratuggiato scchiacciando molto bene per far aderire il più possibile . poi si frigge
comunque anche con la pastella sono buonissimi invece del latte metto un pò di birra
carmen51 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/07/12, 18:41   #4 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di LILLY
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: provincia di belluno
Messaggi: 149

Predefinito

e dopo i fiori di zucca in pastella ecco anche le zucchine in pastella,visto che ne avevo avanzata e non volevo buttarla e poi avevo ancora l'olio che era buono e quindi ho preso una bella zucchina,lavata,tagliata a rondelle che poi ho unito a due a due mettendoci in mezzo dei pezzetti di sottiletta,pastella e via a friggere......

http://i46.tinypic.com/efjdra.jpg
LILLY è offline   Rispondi Con Citazione
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