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Non Letto 19/08/10, 10:11   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
Wink Gratin di zucchine in bianco

Altra ricettina per smaltire le zucchine dell'orto...

Gratin di zucchine in bianco

4 zucchine medie
olio
200 g pecorino giovane
10 foglie d'alloro
250 g bacon a fette
40 g pecorino grattugiato
40 g pangrattato
timo

Affettare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza e farle dorare in una padella antiaderente con due cucchiai d'olio.
Nel frattempo tagliare il pecorino a fette sottili e ungere d'olio una pirofila.
Disporre sul fondo della pirofila le foglie d'alloro, distribuirvi sopra uno strato di zucchine, salarle leggermente, coprirle con uno strato di fette di bacon e pecorino e proseguire cos?, terminando con le zucchine e il bacon.
Mescolare il pecorino grattugiato col pangrattato, spolverizzarlo sulla superficie della teglia, irrorare con un filo d'olio e foglioline di timo.
Infornare a 180?C per 10 minuti, poi gratinare sotto il grill per 5 minuti, lasciar intiepidire e servire subito.
Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/08/10, 15:39   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
Predefinito

Cara azalea, che fortuna avere verdure fresche dell'orto da smaltire!!! Le zucchine appena colte hanno un sapore ben diverso da quelle del supermercato o del fruttivendolo, ma nonostante ci? sono sempre presenti nel mio frigo, quindi prendo nota
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/08/10, 22:33   #3 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

buonissime...io adoro le zucchine
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 31/08/10, 19:08   #4 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

uauuuuuuu che ricettina semplice e gustosa!!!!Mi era sfuggita,ma la voglio proprio provare!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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