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Non Letto 03/02/10, 18:09   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di sabrinalivia
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: prov. lt
Nome: sabrinalivia
Messaggi: 231

Piatto preferito: pizza
Predefinito Peperoni in agrodolce

1,5 kg di peperoni
1 cipolla
olio e sale
2/3 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di pane grattugiato
2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato



Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti i peperoni. Poneteli dentro uno scolapasta e salate. Nel frattempo pulite e tagliate la cipolla.
Prendete una pentola fate imbiondiere la cipolla insieme all'olio e poi unite i peperoni e mezzo bicchiere d'acqua. Fate cuocere a fiamma bassa fino a quando i peperoni risulteranno morbidi.
Aggiungete l'aceto, lo zucchero e fate andare per uno o due minuti. A parte mischiate il pangrattato al parmigiano grattugiato.
Prendete un piatto da portata e aggiungete un paio di cucchiai di composto.
Sistemate i peperoni cercando di scolare, cospargete con il rimante composto e bagnate con il liquido di cottura.
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/10, 18:28   #2 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

sono d'accordo con maris non ho mai messo il pangrattato.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/10, 19:15   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

mmmmmmmmmmmmmmm davvero buono,lo mangio molto volentieri,anche se poi non riesco a digerire tanto i peperoni
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/10, 21:00   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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buonissimo sabri....noi li facciamo spesso ? solo che non mettiamo il parmiggiano
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/02/10, 20:51   #5 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Annar
 
Data Registrazione: Nov 2009
Località: Montemesola(ta)
Nome: Anna
Messaggi: 552

Piatto preferito: dolci
Predefinito

Citazione:
Originariamente Scritto da maris Visualizza Messaggio
che testa che ho, sabrina !!! ti ho detto di non aver mai sentito parlare del pangrattato nei peperoni agrodolci....invece lo avevo letto nella ricetta postata da annar? tempo fa (tra gli antipasti e stuzzichini)...? quasi uguale alla tua, ci manca il parmiggiano x? !!

Come accennava Maris, anche se ho postato la ricetta tempo fa simile alla tua, ci aggiungo il parmigiano sara'sicuramente piu'buona!!!
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ANNARE'
Annar è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/05/11, 18:29   #6 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: lazio
Nome: marisa
Messaggi: 511

Piatto preferito: solo uno?
Predefinito

per questa ricetta che ho prontamente replicato, compreso il parmigiano, il profumo è eccezionale mentre per il sapore devo aspettare l'ora di cena
sicuramente sarà buonissima, adoro i peperoni e in agrodolce non l'avevo mai fatti
Non s'apre la pagina per postare le foto , vabbè la metterò domani, può darsi che oggi riposi, dopotutto è domenica
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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/05/11, 14:43   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: lazio
Nome: marisa
Messaggi: 511

Piatto preferito: solo uno?
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ecco la foto



per questa ricetta
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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/05/11, 20:49   #8 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

mmmmmm che bell'aspetto che ha questo piatto!!!!!!!
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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