PROFITEROLES ALLA PANNA
Occorente per 6 persone
Una confezione di bignè già pronti
400 g di panna da montare
4 chucchiai di zucchero a velo
400 g di cioccolato fondente
4 chucchiai di rhum
PREPARAZIONE
Montate densamente la panna con lo zucchero a velo e mettetela temporaneamente in frigo.
Fate fondere in una casseruola il cioccolato al quale avete unito i chucchiai di rhum e 8 cucchiai di acqua.Nel frattempo tagliate le calotte del bignè,togliete la panna dal frigo e riempiteli,facendo attenzione a non romperli.Quando saranno tutti pronti,disponeteli a ponticello su un piatto da portata e rimetteteli in frigo.A questo punto il cioccolato sarà completamente fuso;mescolate molto bene con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.Riprendere i bignè con la panna che deve essere molto fredda e versate sopra delle colate di cioccolato. Portate in tavola immediatamente.Potete preparare facilmente anche una variante più fredda dei profiteroles:bastera farcire i bignè con gelato alla crema e al cioccolato e ricoprirli con il cioccolato fuso lavorato come indicato nella ricetta sopra
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita! W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton
questo è quello che chiamo un peccato più che mortale che richiede una penitenza pesante, di quelle che si ricordano per anni e anni................tipo un chilo di più sui fianchi
__________________ Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
io no ho di questi problemi d,ingrassare potrei mangiare tutto il giorno di tutto e di piu non ingrasso
Beata te!
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita! W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton
io no ho di questi problemi d,ingrassare potrei mangiare tutto il giorno di tutto e di piu non ingrasso
fossi in te starei attenta a fare certe affermazioni in un luogo frequentato principalmente da donne che, notoriamente, sono invidiose della linea di chi MAGNA SENZA INGRASSA'
__________________ Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
buon appetito
!!! Li adoro!!!!
Modalità Lineare
