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Non Letto 17/05/11, 13:12   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
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Piatto preferito: pollo con patate
Predefinito buon appetito

PROFITEROLES ALLA PANNA
Occorente per 6 persone
Una confezione di bignè già pronti
400 g di panna da montare
4 chucchiai di zucchero a velo
400 g di cioccolato fondente
4 chucchiai di rhum
PREPARAZIONE

Montate densamente la panna con lo zucchero a velo e mettetela temporaneamente in frigo.
Fate fondere in una casseruola il cioccolato al quale avete unito i chucchiai di rhum e 8 cucchiai di acqua.Nel frattempo tagliate le calotte del bignè,togliete la panna dal frigo e riempiteli,facendo attenzione a non romperli.Quando saranno tutti pronti,disponeteli a ponticello su un piatto da portata e rimetteteli in frigo.A questo punto il cioccolato sarà completamente fuso;mescolate molto bene con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.Riprendere i bignè con la panna che deve essere molto fredda e versate sopra delle colate di cioccolato. Portate in tavola immediatamente.Potete preparare facilmente anche una variante più fredda dei profiteroles:bastera farcire i bignè con gelato alla crema e al cioccolato e ricoprirli con il cioccolato fuso lavorato come indicato nella ricetta sopra
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Non Letto 17/05/11, 13:14   #2 (permalink)
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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Buonissimi i profiteroles !!! Li adoro!!!!
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

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Non Letto 17/05/11, 14:19   #3 (permalink)
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Piatto preferito: pollo con patate
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anche a me piciono li o fatti ripieni con crema e cioccolata e panna di sopra huuuuu buonissimi
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Non Letto 17/05/11, 15:20   #4 (permalink)
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Piatto preferito: solo uno?
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questo è quello che chiamo un peccato più che mortale che richiede una penitenza pesante, di quelle che si ricordano per anni e anni................tipo un chilo di più sui fianchi
__________________

Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
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Non Letto 17/05/11, 16:18   #5 (permalink)
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io no ho di questi problemi d,ingrassare potrei mangiare tutto il giorno di tutto e di piu non ingrasso
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Non Letto 19/05/11, 21:41   #6 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
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Thumbs up

Fortunata te Engy!!!!!!
Io sono ingrassata solo a leggere la ricetta!!!
__________________
Katia
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Non Letto 20/05/11, 10:41   #7 (permalink)
Super Moderator
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io no ho di questi problemi d,ingrassare potrei mangiare tutto il giorno di tutto e di piu non ingrasso
Beata te!
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

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Non Letto 20/05/11, 15:12   #8 (permalink)
Chef di partita
 
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Originariamente Scritto da engy Visualizza Messaggio
io no ho di questi problemi d,ingrassare potrei mangiare tutto il giorno di tutto e di piu non ingrasso
fossi in te starei attenta a fare certe affermazioni in un luogo frequentato principalmente da donne che, notoriamente, sono invidiose della linea di chi MAGNA SENZA INGRASSA'
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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
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