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Non Letto 17/01/10, 20:54   #1 (permalink)
bru
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Data Registrazione: Oct 2009
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Piatto preferito: posso dire quello non preferito??? Faccio prima!! :))
Predefinito Ciambella Cremore

Dedicata a Maris.... http://www.gnamgnam.it/forum/i-consi...i-tartaro.html

Ingredienti:
400 gr farina
300 gr zucchero
3 uova intere
150 gr burro
1 cucchiaino di bicarbonato
15 gr di cremore di tartaro
1 bicchiere di latte
1 limone grattugiato
zucchero a velo (a piacere)

Il procedimento ? lo stesso che si usa per gli altri ciambelloni!!!
Il cremore di tartaro sostituisce il lievito...

La sofficit? ? sconvolgente!!
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ciambella-cremore1.jpg   ciambella-cremore2.jpg   ciambella-cremore3.jpg  
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bacibacibaci
BRU

"Nessun amore č pių sincero dell'amore per il cibo" (George Bernard Shaw)

Ultima modifica di bru; 17/01/10 alle 21:01
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Non Letto 17/01/10, 21:04   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Annar
 
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Piatto preferito: dolci
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Mai sentito il cremore
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ANNARE'
Annar è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/01/10, 21:09   #3 (permalink)
bru
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Data Registrazione: Oct 2009
Località: Salerno
Messaggi: 236

Piatto preferito: posso dire quello non preferito??? Faccio prima!! :))
Wink

Anche io non l'avevo mai sentito...e nemmeno avevo visto il post di Maris!!
Un giorno ho mangiato questa ciambella a casa di una mia amica e mi sono fatta dare la ricetta, poi parlando (scrivendo) in chat con Maris di questo cremore, mi fece presente del post....le promisi la ricetta ed eccola qui!!!
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bacibacibaci
BRU

"Nessun amore č pių sincero dell'amore per il cibo" (George Bernard Shaw)

Ultima modifica di bru; 17/01/10 alle 21:16
bru è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/01/10, 22:29   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di ScimmiaLų
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Emilia
Messaggi: 756

Piatto preferito: Pizza e tortelli
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Anch'io non ho mai sentito nominare il cremor tartaro.
La ciambella ? molto invitante, brava Bru!!
Ha un sapore particolare??
ScimmiaLų è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/01/10, 23:57   #5 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
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Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

allora prima di tutto faccio i miei complimenti a bru,ho sentito ancora parlare del cremore tartaro,ma poi sono quelle cose che vanno nel dimenticatoio.Ora guarder? al supemercato se lo trovo e prover? a farlo questo bel ciambellone.
Poi quando Maris far? il suo,sar? curiosa di vedere come gli sar? riuscito.
Mi raccomando posta, posta Maris....
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/01/10, 00:41   #6 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
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Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

oddio che bont? me ne mangerei un pezzettino proprio per fare lo spuntino di mezza notte
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Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/01/10, 17:32   #7 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
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Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
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brava bru....anche se non ho capito cos? questo ingrediente, mai sentito...c'? sempre da imparare.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/01/10, 19:02   #8 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
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grazie per la spiegazione maris.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/01/10, 23:59   #9 (permalink)
bru
Apprendista cuoco
 
L'avatar di bru
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: Salerno
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Piatto preferito: posso dire quello non preferito??? Faccio prima!! :))
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Citazione:
Originariamente Scritto da ScimmiaL? Visualizza Messaggio
Anch'io non ho mai sentito nominare il cremor tartaro.
La ciambella ? molto invitante, brava Bru!!
Ha un sapore particolare??
No Scimmial?...il sapore ? normale...viene solamente piu soffice e leggero!!
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bacibacibaci
BRU

"Nessun amore č pių sincero dell'amore per il cibo" (George Bernard Shaw)

Ultima modifica di bru; 19/02/10 alle 15:53
bru è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/01/10, 14:23   #10 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
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Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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ragazze ma ? vero che si trova anche in farmacia il cremore tartaro?
vale è offline   Rispondi Con Citazione
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