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Non Letto 23/02/11, 10:20   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
Predefinito Ciambelline di San Giuseppe

Posto la ricetta ora, perchè io le faccio nel periodo di Carnevale.
I miei ne vanno pazzi...
Sono morbidissime!!!!!!!

Ciambelline di San Giuseppe

500 g farina
1 cubetto lievito di birra o una bustina di quello secco
2 patate lessate e sbucciate
75 g zucchero
2 uova (facoltative)
scorza di limone grattugiata
75 g burro
1 bicchierino di rum
1 bustina vanillina
olio per friggere
zucchero per la decorazione finale


Schiacciare le patate e impastarle col resto degli ingredienti, aggiungendo le uova se la pasta non fosse abbastanza morbida, formare una palla e farla riposare per 15 minuti.
Poi formare dei rotolini e chiuderli a ciambella, farli lievitare per un'ora, poi friggerli in olio caldo.
Appena pronte passarle subito nello zucchero semolato e adagiarle su una pirofila o un vassoio.

Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/02/11, 11:33   #2 (permalink)
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L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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sono uguali a quelle di mia mamma, senza il rum xò .
sono di una bontà unica....mi pare di sentire il profumo
bravissima azalea!!
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/02/11, 15:38   #3 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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si si è vero sembrano anche quelle che fa la mia mamma ...bravissima
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/02/11, 18:53   #4 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: roma
Nome: anna
Messaggi: 245

Piatto preferito: pesce
Predefinito ciambelline, che buone.

intanto complimentix il nome, azalea,è uno dei fiori che preferisco, le tue ciambelline dovrebbero essere di un buono.....io non amo troppo i dolci, e sono un disastro nel farli,ma queste ciambel....mi hanno intrigato,le farò sens'altro magari con dosi ridotte, poi ti farò sapere.
anna32 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/02/11, 21:10   #5 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Nooooooooooooo sono buonissimisssime,le ho fatte ancora e vanno davvero a ruba!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/02/11, 17:21   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
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anche io tempo fa ho postato una ricetta simile sono buonissime io le faccio tutto l'anno e naturalmente a carnevale...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
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