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kinder 14/09/09 17:32

Cioccolatini
 
Cioccolatini:

Ingredienti X 30:

250 gr. Cioccolata fondente o bianca

125 gr. Panna fresca

2 cucchiai di Brandy o Rum o Sherry



Guarnizione:

Praline, Nocciole tritate, Noci tritate



Sciogliere a bagnomaria la cioccolata, nel frattempo a parte, portare a ebollizione la panna.



Lasciare intiepidire i due composti e successivamente amalgamarli assieme al liquore, finch? il composto non risulti spumoso (usare il frullino) .

Lasciare raffreddare in figrorifero il composto per 2/3 ore.

Dividere il composto in circa 30 mucchietti e sistemarli su un vassoio da riporre in frigorifero per un'altra ora.



Formare ora le palline e passarle nelle praline.

banShee 14/09/09 17:38

finalmente sta tornando il periodo del cioccolato.:)


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