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Non Letto 26/07/12, 19:10   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di LILLY
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: provincia di belluno
Messaggi: 149

Predefinito Cornetti sfogliati

5oo gr farina 00
2 uova
50 gr burro sciolto
170 ml latte a temperatura ambiente
120 gr zucchero
1 cubetto lievito

200 gr burro steso

marmellata x farcire o quello che volete.

Latte con il lievito e lo zucchero.
Farina,burro sciolto,uova e latte,impastare bene,siccome era un pò appiccicoso ho messo ancora un poca di farina.
Far lievitare x 2 ore coperto,
Stendere i 200 gr di burro tra due fogli di carta forno.
Stendere l'impasto a rettangolo e al centro mettere il burro steso che deve essere più piccolo rispetto all'impasto,piegare in due poi con la piega verso destra tirare la pasta in un rettangolo lungo e piegare in due.
Avvolgere nella pellicola e in frigo x 20 minuti.
Ripetere l'operazione x 2 volte.

Stendere l'impasto a rettangolo e tagliare dei rettangoli e arrotolare.

Lievitare su carta forno e coperto.

Gli ho fatti alla mattina e gli ho infornati alla sera verso le 19.

Forno a 180 x 20-25 minuti.

Stamattina gli ho farciti con un budino alla vaniglia ed ecco il risultato.....

http://i45.tinypic.com/dw9dz6.jpg

http://i49.tinypic.com/34xgwhw.jpg
LILLY è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/07/12, 08:05   #2 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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Ma sei bravissima,complienti
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/07/12, 10:06   #3 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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Stavo per dire...wow c'è pochissimo burro in questi cornetti..strano, devo assolutamente provarli! E poi ho letto gli altri 200 gr .
COmplimenti lilly sono uno spettacolo!!!! La ricettina la scopiazzo lo stesso però
grazie!
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/07/12, 10:56   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di gabriella
 
Data Registrazione: Feb 2010
Località: torino
Nome: gabriella
Messaggi: 812

Piatto preferito: filetto di manzo al pepe verde
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carissima lilly....che bonta e che brava,anchio ho pensato sembra presi in pasticceria
se passo da te ne è rimasto uno da assagiare??'
__________________
Il nostro blog :
http://duegemelleincucina.blogspot.com/
gabriella è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/07/12, 23:01   #5 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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si si infatti sei bravissima e sono buonissimi cmq gabry prendine uno per me così a settembre me li mangio ihihih
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
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