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Non Letto 15/08/10, 14:03   #1 (permalink)
Chef di partita
 
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Località: Modena
Nome: Paola
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Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
Thumbs up Cuoricini di Cheese Cake

L'altro giorno sono andata all'outlet a Mantova e ho comprato dei nuovi stampini fatti a cuore (ormai ho tutte le misure, i cuori grandi, quelli piccoli, quelli medi ), quindi li ho provati subito!

Stamattina ho fatto i cuoricini di cheese cake, ho fatto un mix di ricette perch? come sempre unisco gli ingredienti di una con quelli di un'altra che mi ispira di pi?, comunque la ricetta base ? quella che ho trovato sulla confezione del Philadelfia, poi ho cambiato le dosi, gli ingredienti ... tutto insomma

Le dosi sono per 6 stampini a cuore:

100 Gr Biscotti (io ho messo i classici digestivi, si dice cos? ?!)
60 Gr Burro
250 Gr Mascarpone
160 Gr Philadelfia
150 Gr Yogurt (io ho messo quello alla vaniglia)
100 Gr Zucchero
4 Fogli di Gelatina
Cioccolato, quello fuso per dolci

Tritare i biscotti e unire il burro scolto, mescolare bene e versare negli stampini che ho prima ricoperto con la pellicola trasparente, e pestarli bene.
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Unire lo zucchero con il Philadelfia, mescolare, quindi unire il mascarpone, mescolare, poi lo yogurt e mescolare fino ad ottenere una bella crema.
Strizzare la gelatina e metterla a scaldare in un pentolino con del latte finch? non ? sciolta completamente.
Unire il latte e la gelatina sciolta con la crema e mescolare bene e sopratutto in fretta , quindi versare negli stampini.
Con il cioccolato fuso decorare i cuoricini quindi metterli in frigo per 4 ore.
Togliere dagli stampini e preparare i piatti.

Ragazze la mia prima foto!!!!! S? non ? un gran ch?, l'ho fatta col cellulare, ma almeno stavolta mi sono ricordata!!

Ah gi? .... erano squisiti
Anteprime Allegati
cuoricini-di-cheese-cake.jpg  
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/08/10, 10:44   #2 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Aug 2010
Località: sorrento
Nome: valerio
Messaggi: 181

Piatto preferito: reginette al curry
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ottimi questi cuoricini, io adoro il cheesecake!!
valerio è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/08/10, 22:49   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

non me li lascio scappare,mia figlia li adora i cheese cake!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/08/10, 15:32   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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devo propio provare mai assaggiato il cheesacake,e poi tutto quello ke ? a forma di cuore lo amo ideona da fare al mio fidanzatino dolcissimo
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
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