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Non Letto 18/03/11, 11:21   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Predefinito Gelatine di frutta (caramelle)

Avete presente le caramelle gelatinose di frutta ricoperte di zucchero?
Ieri, con la mia bimba, ci siamo deliziate a farle e poi a gustarle.
Sono veramente buone e non hanno niente da invidiare a quelle che si acquistano...

Gelatine di frutta (caramelle)

100 g zucchero
5 cucchiai di succo di frutta
1 cucchiaio di succo di limone
3 fogli di gelatina (colla di pesce)

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti circa.
In un pentolino unire lo zucchero, il succo di frutta (io ho usato il succo d'arancia) e il limone, mettere su fuoco basso finche lo zucchero si sarà sciolto, poi far bollire per qualche minuto e togliere dal fuoco.
Unirivi la gelatina strizzata, mescolare bene e rovesciare in una terrina foderata con carta forno.
Far riposare per 10 minuti, poi mettere in frigo per almeno due ore.
Togliere dal frigo, tagliare in quadratini di 1 cm di lato (o in qualsiasi altra forma).
Rotolarli nello zucchero e disporli in un piattino.



Con questa dose escono circa 30 caramelle.

VARIANTE: 150 g di marmellata, 1 cucchiaio d'acqua, 1 cucchiaio di succo di limone, 3 foglie di gelatina.
Con la marmellata (specie quella di fragole o ai frutti di bosco) sono ottime e gommose, ma poco trasparenti.
Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/03/11, 11:57   #2 (permalink)
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wowwww anche le caramelle gelatinose!! complimenti azalea..ottimo lavoro!
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
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E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/03/11, 18:27   #3 (permalink)
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Piatto preferito: dolci...
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che belle e buone sicuramente ottime per i bambini come mia figlia...senza conservanti e coloranti bravissima...copioooooooooooooooo
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/03/11, 08:22   #4 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
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Piatto preferito: quiche
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Erano più quelle che finivano in bocca a mia figlia , dopo la zuccheratura, di quelle che riuscivo a mettere nel contenitore...
Adesso provo con la marmellata, poi vi dico...
Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/03/11, 21:48   #5 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
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Piatto preferito: Troppi...
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Bravissima che buoneeeee
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/03/11, 19:29   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Pure le caramelle.....wow!!!!!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
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