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Non Letto 15/04/11, 19:26   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Mar 2011
Località: profondo nord
Nome: Donato
Messaggi: 42

Piatto preferito: il piatto in se non mi interessa ma preferisco se pieno di risotto
Predefinito La rüsümada

Con il caffè o con il vino.

Ingredienti per una persona:
uova 1
zucchero 1 cucchiaio
vino rosso 1 bicchiere (oppure un bicchiere di caffè riscaldato, di quello fatto con la moka)

Prendete un uovo e separate l'albume dal tuorlo ponendoli in due scodelle, aggiungete un cucchiaio di zucchero al tuorlo e sbattete per bene fino ad ottenere una crema liscia.
Montate a neve l'albume e incorporatelo alla crema del tuorlo, mescolate per bene e metteteci il vino o il caffè.

Il vino va aggiunto freddo, il caffè va bene anche tiepido

Era la colazione di mio nonno, un boscaiolo bergamasco
ghetz è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/04/11, 20:46   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
Data Registrazione: Feb 2011
Località: Napoli
Nome: Valentina
Messaggi: 287

Piatto preferito: Troppi...
Predefinito

Proverò a farla col caffè... buona... grazie per la ricetta
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 27/04/11, 22:47   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Sai Ghetz,anche nella mia provincia questa ricetta veniva fatta spesso,soprattutto dai nonniUna buona ricetta ricostituente,così dicevano......
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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