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Non Letto 20/07/12, 20:17   #1 (permalink)
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Piatto preferito: dolci
Predefinito Muffins con confettura ai frutti di bosco

La ricetta di questi muffins con confettura ai frutti di bosco me la sono inventata qualche giorno fa’ e devo dire la verità mi sono piaciuti tantissimo!
Per fare questi muffins con marmellata ho utilizzato la ricetta di una torta molto soffice e poi vi ho aggiunto della confettura di frutti di bosco. Dopodiché ho versato il composto nei pirottini e via nel forno… buonissimi!!!


Ingredienti per 15 muffins: 200 gr. farina 00 100 gr. burro (a temperatura ambiente) 160 gr. zucchero 100 ml. latte 2 uova (a temperature ambiente) 1/2 bustina di lievito 150 gr. marmellata di frutti di bosco

PROCEDIMENTO:
In una terrina montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso (un paio di minuti).
Aggiungete uno alla volta i tuorli e continuate a lavorare il composto co le fruste (tenete da parte gli albumi).
Setacciate la farina e il lievito e cominciate ad aggiungerli all’impasto alternando con il latte.





Quando avrete finito aggiungete al composto la marmellata di frutti di bosco e mescolate.








in ultimo, montate gli albumi a neve co un pizzico di sale ed incorporateli al composto.





Versate il composto nei pirottini. Mettete in forno caldo Dopo 30 minuti infilzate un muffin con uno stuzzicadente. Se lo stuzzicadente è asciutto i muffins sono pronti. ( è una mia tecnica)





lasciateli raffredare.



Quando i muffins saranno tiepidi realizzate un buco al centro di ogni muffin e riempitelo con un cucchiaino di marmellata ai frutti di bosco.






prima di servire i muffins spolverate con lo zucchero a velo.






spero che vi piacciano
kikka-el è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/07/12, 20:31   #2 (permalink)
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Sono bellissimi,complimenti
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/07/12, 21:00   #3 (permalink)
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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buoniiiiiiiiiii
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/07/12, 13:37   #4 (permalink)
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si, sinceramente erano buonissimi ...grazie...
kikka-el è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/07/12, 18:31   #5 (permalink)
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si è una tovaglia di plastica ne ho quattro ..
kikka-el è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/07/12, 16:23   #6 (permalink)
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Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
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buoni i frutti rossi frutti di bosco tutti buoni brava hanno un aspetto meraviglioso...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/07/12, 19:06   #7 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Nome: carmen
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Piatto preferito: tutti i primi piatti
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BRAVA li proverò mi ispirano molto
per la colazione saranno fantastici
ciao
carmen51 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 25/07/12, 16:40   #8 (permalink)
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si per colazione sono ottimi ....
kikka-el è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/09/12, 02:36   #9 (permalink)
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Località: Pescina
Nome: Valentina
Messaggi: 2

Piatto preferito: matriciana
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Complimenti, sei molto bravo.
prodotti per dolci è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/10/12, 18:15   #10 (permalink)
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Località: biella
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grazie.. ma se permetti brava .. dato che sono una femmina ....
kikka-el è offline   Rispondi Con Citazione
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