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Non Letto 12/05/11, 14:50   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di engy
 
Data Registrazione: May 2011
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Nome: angela
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Piatto preferito: pollo con patate
Predefinito tiramisù

Iingredienti per 6-8 porzioni
g 250 di savoiardi
g 250 di mascarpone
n 1,5 cucchiai di zucchero
n,1 caffettiera da tre caffè
cacao amaro in polvere

Preparazione
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero finchè il composto sarà cremoso,aggiungere il marscarpone e mescolare fino ad ottenere amalgama omogeneo.
In un altro recipiente montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente nell'amalgama di marscarpone.
Intingere velocemente uno ad uno i savoiardi nel caffèe deporli in uno stampo rettangolare.
Ricoprire lo strato di savoiardi con la crema ottenuta e ripetere l'operazione con altri strati fino all'esaurimento degli ingredienti.
Spolverare di cacao il tutto.
Porre nel frigo per un'ora prima di servire.
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Non Letto 15/05/11, 21:41   #2 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
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Thumbs up

Classico dolce che è sempre molto gradito.
Io però lo faccio con i pavesini,perchè mio marito lo preferisce così!!!
__________________
Katia
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Non Letto 16/05/11, 09:31   #3 (permalink)
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L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
Predefinito

Anche io lo faccio così il tiramisù ottimo.... brava engy.
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

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Non Letto 16/05/11, 15:38   #4 (permalink)
Lavapiatti
 
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Nome: angela
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Piatto preferito: pollo con patate
Predefinito ciaoooo

il vero tiramisù e con i savoiardi pero se piace con i pavesini va bene lo stesso ciaooooooo
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Non Letto 16/05/11, 18:39   #5 (permalink)
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L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
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Piatto preferito: pasta alla norma
Predefinito

mai fatto devo provare ma la quantità de tuorli e degli albumi?e che vuol dire una caffettiera da tre caffè?
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/05/11, 10:26   #6 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
Predefinito

Per quella quantità di mascarpone, le uova da utilizzare dovrebbero essere 2.
Per la caffettiera da 3 caffè intende la caffettiera media....
__________________
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W. Shakespeare
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E. Hamilton

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Non Letto 17/05/11, 11:46   #7 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di engy
 
Data Registrazione: May 2011
Località: sicilia
Nome: angela
Messaggi: 40

Piatto preferito: pollo con patate
Predefinito

si pero ci vari ricette del tiramisù questa e quella che mi piace di piu provatela e buona ciaooooooooo
engy è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/05/11, 15:24   #8 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: lazio
Nome: marisa
Messaggi: 511

Piatto preferito: solo uno?
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io per renderla più intrigante faccio uno strato di savoiardi ed uno di pavesini, anzi con i pavesini rivesto anche il fondo ed i bordi dello stampo
Però faccio anche altre variazioni sul tema, magari posto la mia ricetta così chi vorrà potrà provare una o l'altra ricetta.
__________________

Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/05/11, 16:21   #9 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di engy
 
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Località: sicilia
Nome: angela
Messaggi: 40

Piatto preferito: pollo con patate
Predefinito

ok mettila la proverò grazieeeeee
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