Torta principessa: la mia versione - Forum di cucina di GnamGnam

mistofra · 21/02/13, 10:34

Ecco la mia versione della torta principessa!

Ero così emozionata per la riuscita che ho fatto la foto solo durante la festa!

Torta base

5 uova
200 g di zucchero
120 g di latte
150 g di olio di semi
400 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma vaniglia

Farcitura

600 ml panna da montare
100 g cioccolato fondente a scaglie

Decorazione parte superiore

Glassa bianca (zucchero a velo e acqua)
e granella di zucchero

Procedimento

Lavora le uova con lo zucchero fino ad avere un composto schiumoso e quasi bianco. Aggiungi il latte, l'olio, l'aroma e poi la farina e il lievito!
Inforna a 180°C per circa 40 minuti (controlla la cottura con lo stecchino)
Lascia raffreddare la torta base.
Taglia a metà la torta.
Cola sulla parte superiore della torta la glassa bianca e docora con la granella di zucchero.
Monta la panna e aggiungi le scaglie di cioccolata.
Metti la panna sulla parte bassa della torta.
Copri con la parte superiore decorata con glassa bianca e granella di zucchero.
Metti in frigo fino a circa 20-30 minuti prim di servire.

ciao a tutti

Mistofra

chryss · 21/02/13, 18:38

Ma che bella! complimenti!!!
Fra quindi la farcia è di panna montata giusto?
Altra domandina, la base non è il classico pan di spagna mi pare vero?

mistofra · 21/02/13, 21:29

Beh in effetti sì è la risposta ad entrambe le domande...dentro panna e cioccolato a scaglie e la base non è pan di spagna...

Ho scelto questa base perchè è una torta che mi è sempre cresciuta a cupola...e visto il progetto, beh mi sono data un piccolo aiuto per la forma finale

A presto e alla prossima ricettina