Forum di cucina di GnamGnam

Forum di cucina di GnamGnam (http://forum.gnamgnam.it/index.php)
-   I consigli della nonna (http://forum.gnamgnam.it/forumdisplay.php?f=47)
-   -   Consigli per Frittate (http://forum.gnamgnam.it/showthread.php?t=3131)

Erika90 02/03/11 16:15

Consigli per Frittate
 
Ciao a tutti!!:) è da un pò che non posto una ricettina, oggi vi lascio dei consigli che riguardano le frittate (l'ho letto in un libro di cucina e ho trovato questi consigli interessanti!!), ora ve li svelo!!:D Prima però volevo "dedicare" questo post a Maris, grande amante delle frittate.

Per rendere una frittata più light dovete usare più albumi che tuorli. (Io di solito faccio 3 albumi e 1 tuorlo). Se poi non vi sembrà molto gialla potete aggiungere alla frittata una bustina di zafferano così sarà sicuramente più gialla ma anche più saporita.
Per avere una frittata soffice provate a separare i tuorli dagli gli albumi e montare quest'ultimi a neve e poi incorporare il composto nei tuorli.

Poi ovviamente potete farcire come volete la frittata!!

katia 02/03/11 22:08

Grazie Erika di aver condiviso con noi questi preziosi consigli!:)
Non li conoscevo tutti e c'è sempre qualcosa da imparare!!!:)

Erika90 03/03/11 01:57

Ma figurati Maris, l'ho fatto perchè mi sono affezionata a te!!;)

Eh si cara mammina, c'è sempre da imparare e appena scopro qualcosa di interessante sono subito qui a scriverlo!!:D:)

gabriella 03/03/11 19:06

carissima erika......ma sei stata davvero carina a condividere questi piccoli chiamamoli segreti x la frittata. giusto l'altro giorno ho fatto la frittata ma la prossima la farò come ai detto tu!!! grazie ancora x il consiglio ti abbraccio e baciooo.........

lisa 03/03/11 20:31

Non avevo mai pensato di aggiungere dello zafferano in una frittata ,devo dire che per me è davvero una bella novità ...grazie Erika

Vale_ 03/03/11 20:58

Grazie Erika! Questi consigli sono davvero molto utili e li metterò in pratica :)
Le mie frittate preferite in assoluto sono quella di patate in primis e poi quella di zucchine.... gnam! :D

Erika90 05/03/11 13:11

Ma che carine che siete ragazze!!:-) se provate fatemi sapere se vi sono piaciuti i miei consigli..un bacio a tutte!!

kinder 07/03/11 20:12

Erika non lo sapevo proprio che c'era anche questo trucchetto per renderla soffice, lo proverò!
Avevo letto non mi ricordo dove che per renderla morbida bisognava aggiungere del latte ed infatti lo faccio sempre, ma proverò questa nuova variante più che volentieri! :slurp:

Erika90 07/03/11 22:17

Anch'io devo provare questo consiglio che vi ho dato perchè per ora ho solo fatto la versione light della frittata!! ma presto proverò...grazie anche a te cara kinder per il consiglio del latte...;-)

nadia81 25/05/11 13:43

buona!
 
mi piace molto la frittata, ci aggiungo una goccia di latte...mi piace un sacco l'idea di metterci lo zafferano!

l'avete mai fatta al forno? io no!


Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 18:44.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.