Consigli per Frittate

[Erika90]

Ciao a tutti!! è da un pò che non posto una ricettina, oggi vi lascio dei consigli che riguardano le frittate (l'ho letto in un libro di cucina e ho trovato questi consigli interessanti!!), ora ve li svelo!! Prima però volevo "dedicare" questo post a Maris, grande amante delle frittate.

Per rendere una frittata più light dovete usare più albumi che tuorli. (Io di solito faccio 3 albumi e 1 tuorlo). Se poi non vi sembrà molto gialla potete aggiungere alla frittata una bustina di zafferano così sarà sicuramente più gialla ma anche più saporita.
Per avere una frittata soffice provate a separare i tuorli dagli gli albumi e montare quest'ultimi a neve e poi incorporare il composto nei tuorli.

Poi ovviamente potete farcire come volete la frittata!!

[katia]

Grazie Erika di aver condiviso con noi questi preziosi consigli!
Non li conoscevo tutti e c'è sempre qualcosa da imparare!!!

[Erika90]

Ma figurati Maris, l'ho fatto perchè mi sono affezionata a te!!

Eh si cara mammina, c'è sempre da imparare e appena scopro qualcosa di interessante sono subito qui a scriverlo!!

[gabriella]

carissima erika......ma sei stata davvero carina a condividere questi piccoli chiamamoli segreti x la frittata. giusto l'altro giorno ho fatto la frittata ma la prossima la farò come ai detto tu!!! grazie ancora x il consiglio ti abbraccio e baciooo.........

[lisa]

Non avevo mai pensato di aggiungere dello zafferano in una frittata ,devo dire che per me è davvero una bella novità ...grazie Erika

[Vale_]

Grazie Erika! Questi consigli sono davvero molto utili e li metterò in pratica
Le mie frittate preferite in assoluto sono quella di patate in primis e poi quella di zucchine.... gnam!

[Erika90]

Ma che carine che siete ragazze!!:-) se provate fatemi sapere se vi sono piaciuti i miei consigli..un bacio a tutte!!

[kinder]

Erika non lo sapevo proprio che c'era anche questo trucchetto per renderla soffice, lo proverò!
Avevo letto non mi ricordo dove che per renderla morbida bisognava aggiungere del latte ed infatti lo faccio sempre, ma proverò questa nuova variante più che volentieri!

[Erika90]

Anch'io devo provare questo consiglio che vi ho dato perchè per ora ho solo fatto la versione light della frittata!! ma presto proverò...grazie anche a te cara kinder per il consiglio del latte...;-)

[nadia81]

mi piace molto la frittata, ci aggiungo una goccia di latte...mi piace un sacco l'idea di metterci lo zafferano!

l'avete mai fatta al forno? io no!