richiesta di aiuto - Forum di cucina di GnamGnam

battipentola · 08/05/10, 22:01

care cuochine, ultimamente i miei dolci casalinghi sono un mezzo disastro: ho fatto una torta molto semplice, avevo intenzione di farcirla e portarla domani dai miei per la festa della mamma, l'ho impastata velocemente, messo tutti gli ingredienti e via nel forno a 180?. trascorso il tempo ho controllato che fosse cotta, l'ho tirata fuori, era bella gonfia, e dopo pochi minuti...gi?..si ? sgonfiata e, una volta tagliata a fette, sembrava cruda. Sono quasi trent'anni che faccio torte casalinghe, ho iniziato da ragazzina, forse ? arrivata l'ora di buttarmi sul salato?

terry982 · 08/05/10, 23:01

Citazione:

Originariamente Scritto da battipentola

care cuochine, ultimamente i miei dolci casalinghi sono un mezzo disastro: ho fatto una torta molto semplice, avevo intenzione di farcirla e portarla domani dai miei per la festa della mamma, l'ho impastata velocemente, messo tutti gli ingredienti e via nel forno a 180?. trascorso il tempo ho controllato che fosse cotta, l'ho tirata fuori, era bella gonfia, e dopo pochi minuti...gi?..si ? sgonfiata e, una volta tagliata a fette, sembrava cruda. Sono quasi trent'anni che faccio torte casalinghe, ho iniziato da ragazzina, forse ? arrivata l'ora di buttarmi sul salato?

Cara Battipentola.. non ti scoraggiare.. capita a tutti anche il moemnto NO in cucina.. (lo so per esperienza), riprova dai.. che la prossiva volta sicuro riuscirai!

Baci
Terry

Passione Culinaria · 09/05/10, 17:17

battipentolina dai nn buttarti gi? capita a tutti il momento no in cucina ? capitato a me nn sai quante volte

pensa ke una volta quando feci il pan di spagna preso da cookaround ke prevedeva dp di montare le uova cn lo zucchero alla fine la farina mi capit? ke dimenticai di aggiungerla e la misi forno e si sentiva un'odore di uovo e l?:ma che cos'? quest'odore?nooooooooooooooooooooooo ho dimenticato di aggiungere la farina x ultimo e le risate nn ti dico

riprova in ogni caso ti lascio l'impasto base x il pan di spagna ke ho provato tantissime volte e ke a mio parere ? ottimo cm risultato
Il mio pan di spagna
spero di esserti stata d'aiuto...
fammi sapere...
ciaooooooooooooooooooooooooo

battipentola · 09/05/10, 17:57

grazie ragazze, e chiedo scusa per lo sfogo..stamattina ho fatto un plumcake con la ricetta della cara Maris, e fortunatamente ? venuto bene

Ho preso nota della ricetta del pandispagna di passione, lo prover? al pi? presto

Passione Culinaria · 09/05/10, 20:20

batti ma figurati puoi sfogarti quando vuoi i forum a parere mio fatti anche x questo e le cuochette+strette ci stanno propio x questo,mi fa piacere ke al+presto proverai il pan di spagna ke ti ho passato,fammi sapere

katia · 10/05/10, 18:14

cara Battipentola,non disperare,ultimamente anch'io non vado molto d'accordo con certi dolci che faccio!!!!

Per? sai a chi d? la colpa???? Al tempo che ? troppo umido,al forno che ? un p? vecchio,alla fretta per farlo....insomma non ? colpa mai mia!!! Ah ah ah ah

battipentola · 10/05/10, 19:35

Citazione:

Originariamente Scritto da maris

Cara zietta Batti, mi fa piacere che il plumcake sia venuto bene....almeno hai recuperato la situazione ed haiavuto qualcosina da portare alla tua mamma

Una curiosit?

...quale hai fatto tra i vari plumcake di cui ho postato le ricette?

ho fatto quello con i canditi, molto semplice ma buonissimo, lo avevo annotato nel mio quadernino delle ricette come "plumcake di Maris", i miei lo hanno gi? finito!!!