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Non Letto 11/04/12, 18:19   #1 (permalink)
Sous chef
 
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito casatiello a modo mio

a pasqua ho preparato questo casatiello ma lo fatto a modo mio senza seguire nessuna ricetta.
ingredienti:
150 gr. di farina 0
350 gr. di farina 00
50 ml. di olio evo
370 gr. di acqua tiepida
un cubetto di lievito di birra o una bustina di quello secco
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di sale
100 gr. di provolone dolce
100 gr. di scamorza affumicata
100 gr. di prosciutto cotto
4 wuster di pollo e tacchino o di suino piccoli
2 uova

mettete la farina in una ciotola e sciogliete il lievito con un p di acqua tiepida e lo zucchero, unite il lievito alla farina e aggiungete la restante acqua e l'olio, mescolate per un p poi aggiungete il sale, mescolate bene io uso l'impastatrice ma potete farlo anche a mano, lasciate lievitare in un posto chiuso fino al raddoppio almeno un paio d'ore. nel frattempo tagliate a pezzetti i wurstel prosciutto e formaggi e aggiungete il tutto all'impasto tendo un pochino di impasto da parte mettete in uno stampo a ciambella foderato di carta forno adagiate sopra le 2 uova e con i pezzetti dell'impasto li coprite come in foto. cuocete a 190 gradi per 40 50 minuti quando bello dorato pronto.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/04/12, 15:16   #2 (permalink)
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Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito

grazie maris scusami se non ti ho risposto prima e che a lavoro sono iniziate le dichiarazioni dei redditi e poi c' l'ici per le abitazioni allora un casino sono piena piena di lavoro allora appena ho un minuto mi collego ma non sono riuscita a risponderti in chat.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
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