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Non Letto 02/09/11, 11:53   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di EUGENIA
 
Data Registrazione: Aug 2011
Località: misano di gera d'adda
Nome: eugenia
Messaggi: 25

Predefinito Mini croissant

Mini croissant
500 farina 00
200 acqua
50 latte

50 olio di girasole
15 sale fino
5 zucchero ( anche un bel cucchiaio pieno, se desiderate creare un leggero contrasto agrodolce con le farciture salate)
10 lievito di birra

RIPIENO SALATO A PIACERE....BOLOGNA/SALAME/PROSCIUTTO
sciogliere nei liquidi intiepiditi il lievito e lo zucchero, impastare con la farina e lavorare per qualche minuto, aggiungere il sale e lavorare ancora bene per una decina di minuti.quando l'impasto bianco avrà raddoppiato il proprio volume, dividiamolo a metà, e stendiamolo in due dischi, da ciascuno dei quali ricaveremo 16 spicchi di pasta, che arrotoleremo a formare i croissant-ini
PRIMA DI ARROTOLARE AGGIUNGERE IL RIPIENO SCELTO

provateli...e fatemi sapere
EUGENIA è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/09/11, 13:33   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1870

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
Predefinito

Gustosi questi mini croissant...ideali per una festa di compleanno
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/09/11, 08:11   #3 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di mira63
 
Data Registrazione: Jun 2011
Località: modena
Nome: miranda
Messaggi: 284

Piatto preferito: tutti tranne pesce
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Buoni! Bravissima Eugenia.
Baci
__________________

Questo momento non durerà in eterno.
Sparirà in fretta e non tornerà mai più.
Tanti di noi passano la vita a piangere
sui momenti passati.
Troppo tardi!
Ricordate:
c’è ancora un milione di momenti felici,
che devono ancora arrivare.
Osho

il mio blog:
SEMI DI GIRASOLE


Il mio blog dietetico http://blog.giallozafferano.it/dietblog/
mira63 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/09/11, 08:54   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
Messaggi: 1116

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Bravissima Eugenia!! hai iniziato alla grande con questa ricetta...ideale per una festa di compleanno!! mio fratello compie gli anni l'11 settembre...magari li faccio come antipasto!! grazie per l'idea...bacione
__________________
ERIKA
il mio blog: http://laerikaincucina.blogspot.com
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 07/09/11, 18:06   #5 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2033

Piatto preferito: dolci...
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buoniiiiiiiiiiiiii bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 07/09/11, 20:00   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1500

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
Predefinito

bravissima eugenia,sono bellissimi e sicuramente buonissimi.da provare!
__________________
VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/09/11, 09:39   #7 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di EUGENIA
 
Data Registrazione: Aug 2011
Località: misano di gera d'adda
Nome: eugenia
Messaggi: 25

Predefinito

Grazie 1000 a tutte...troppo buone!!!
kiss
__________________
Eugenia
EUGENIA è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/09/11, 22:58   #8 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Mamma mia!!!Questi croissant sono come le ciliegie....uno tira l'altro!!!
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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