Mini croissant - Forum di cucina di GnamGnam

EUGENIA · 02/09/11, 11:53

Mini croissant

500 farina 00
200 acqua
50 latte
50 olio di girasole
15 sale fino
5 zucchero ( anche un bel cucchiaio pieno, se desiderate creare un leggero contrasto agrodolce con le farciture salate)
10 lievito di birra
RIPIENO SALATO A PIACERE....BOLOGNA/SALAME/PROSCIUTTO

sciogliere nei liquidi intiepiditi il lievito e lo zucchero, impastare con la farina e lavorare per qualche minuto, aggiungere il sale e lavorare ancora bene per una decina di minuti.quando l'impasto bianco avrà raddoppiato il proprio volume, dividiamolo a metà, e stendiamolo in due dischi, da ciascuno dei quali ricaveremo 16 spicchi di pasta, che arrotoleremo a formare i croissant-ini
PRIMA DI ARROTOLARE AGGIUNGERE IL RIPIENO SCELTO

provateli...e fatemi sapere

*Rosa* · 02/09/11, 13:33

Gustosi questi mini croissant...ideali per una festa di compleanno

mira63 · 03/09/11, 08:11

Buoni! Bravissima Eugenia.
Baci

Erika90 · 03/09/11, 08:54

Bravissima Eugenia!! hai iniziato alla grande con questa ricetta...ideale per una festa di compleanno!! mio fratello compie gli anni l'11 settembre...magari li faccio come antipasto!! grazie per l'idea...bacione

grazya · 07/09/11, 18:06

buoniiiiiiiiiiiiii bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

vale · 07/09/11, 20:00

bravissima eugenia,sono bellissimi e sicuramente buonissimi.da provare!

EUGENIA · 08/09/11, 09:39

Grazie 1000 a tutte...troppo buone!!!
kiss

katia · 19/09/11, 22:58

Mamma mia!!!Questi croissant sono come le ciliegie....uno tira l'altro!!!